Jõhvikavõileivaküpsised
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 20
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 20
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 133, rasva koguhulk 5 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 1 G., süsivesikud 21 G., kiudaine 0 G., kolesterool 22 mg naatrium 80 mg suhkur 15 G.
Kalorid 133, rasva koguhulk 5 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 1 G., süsivesikud 21 G., kiudaine 0 G., kolesterool 22 mg naatrium 80 mg suhkur 15 G.
Jõhvikad on talviste magustoitude populaarne koostisosa ning läänes peetakse neid sügis- ja talvepühade täheks. Selle retsepti jaoks vajate kuivatatud jõhvikaid. Osa lisatakse pehmele küpsisetainale ja osa toorjuustutainastele, mis hoiavad valmis küpsiseid koos. Pidulikuma ilme saamiseks on küpsised toonitud punase toiduvärviga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2/3 tassi granuleeritud suhkrut
- 1/3 tassi + 1/4 tassi kuivatatud jõhvikaid
- 1 tass premium-jahu
- 1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
- 1/4 tl soola + veel näpuotsatäis
- 4 supilusikatäit jahutatud soolamata võid, tükkideks lõigatud, + 2 supilusikatäit toatemperatuuril võid
- 1 spl kondiitrirasva
- 1 suur muna
- 1 spl jõhvikamahla kokteili
- 1,5 tl vaniljeekstrakti
- 8 tilka geelivärvi toiduvärvi
- 110 g toatemperatuuril toorjuustu
- 1 tass tuhksuhkrut
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: munad, margariin, jõhvikamahl, esmaklassiline jahu, kuivatatud jõhvikad, toorjuust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega köögikombainis kokku granuleeritud suhkur ja 1/3 tassi kuivatatud jõhvikaid ning pulseeri, kuni segu on peeneks jahvatatud. Lisa jahu, küpsetuspulber ja 1/4 teelusikatäit soola; pulseeri, kuni segu meenutab jämedat jahu.
- Sega väikeses kausis muna, jõhvikamahl, 1 tl vaniljeekstrakti ja toiduvärv; lisa köögikombaini ja pulseeri, kuni segu on ühtlane. Tõsta kaussi, kata kilega ja pane 1 tunniks külmkappi.
- Aseta ahjurestid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku ning kuumuta ahi 175 °C-ni. Kata kaks küpsetusplaati küpsetuspaberiga. Tõsta igale plaadile 1 kuhjaga teelusikatäis tainast, jättes need 4 cm kaugusele teineteisest. Küpseta, pöörates plaate poole küpsetusaja pealt, kuni küpsised on tahenenud, 16–18 minutit. Lase plaatidel 5 minutit jahtuda ja seejärel tõsta küpsised restidele täielikult jahtuma.
- Samal ajal valmista täidis.:
Vahusta mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel toorjuust, toatemperatuuril või ja ülejäänud 1/2 teelusikatäit vaniljeekstrakti ühtlaseks massiks, umbes 3 minutit. Lisa tuhksuhkur; sega madalal kiirusel, kuni see on täielikult segunenud, seejärel suurenda kiirust kõrgele ja vahusta kohevaks, veel 2 minutit. Haki ülejäänud 1/4 tassi kuivatatud jõhvikaid; sega täidise hulka koos näpuotsatäie soolaga. Näpi kaks täidetud küpsist keskelt kokku.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
