Chop suey: Hiina hautis
Hääled: 1
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 437, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 30 G., süsivesikud 45 G., kiudaine 6 G., kolesterool 62 mg naatrium 536 mg suhkur 3 G.
Kalorid 437, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 30 G., süsivesikud 45 G., kiudaine 6 G., kolesterool 62 mg naatrium 536 mg suhkur 3 G.
Chop suey on Ameerika Ühendriikides populaarne Aasia hautis, mille leiutasid Hiina immigrandid. See sisaldab kanatükke (või kalkunit), erinevaid köögivilju – hiina kapsast, sellerit, bambusvõrseid, shiitake seeni ja vürtse. Kõik küpsetatakse pannil pidevalt segades paksus kastmes. Selles Hiina hautises kasutage ülejäänud grillitud või küpsetatud kana ja kogu roa valmimine võtab vähem kui pool tundi. Serveerige chop suey'd aurutatud pruuni riisi, seesamiseemnetega puistatud ja wonton-krõpsudega, mida saate ette valmistada.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tassi hakitud või tükeldatud keedetud kana või kalkunit
- 8 poest ostetud wontoni tainatükki (7x7 cm), jagatud
- 1 spl + 2 tl rapsiõli
- 1/4 teelusikatäit soola
- 2 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud (umbes 1/4 tassi)
- 3 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
- 4 tassi hakitud hiina kapsast
- 3/4 tassi õhukeselt viilutatud sellerit (umbes 4 sisemist vart või 2 välimist vart)
- 1 porgand, hakitud
- 1 purk (220 g) konserveeritud bambusvõrseid, nõrutatud ja õhukeselt viilutatud
- 2 tassi pestud, puhastatud ja õhukeselt viilutatud shiitake seeni (umbes 170 g)
- 3/4 tl suhkrut
- 1 tass kergelt soolatud kanapuljongit
- 1,5 spl kergelt soolatud sojakastet
- 2 supilusikatäit tumedat seesamiõli
- 1,5 tl maisitärklist lahustatuna 1 spl šerris
- 2 spl keedetud pruuni riisi
- 1 spl röstitud seesamiseemneid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kana, kalkun, Hiina kapsas (Napa), seller, porgand, shiitake seened, pruun riis, sojakaste, seesamiõli, roheline sibul, seesam, tärklis
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190°C-ni.
Määri küpsetusplaat ja wonton-tainas kergelt mõlemalt poolt 2 teelusikatäie rapsiõliga. Maitsesta soolaga ja küpseta 10–12 minutit või kuni krõbedaks. Tõsta restile jahtuma. - Kuumuta suurel paksupõhjalisel pannil või wok-pannil keskmisel-kõrgel kuumusel ülejäänud 1 supilusikatäis rapsiõli. Lisa roheline sibul, küüslauk, kapsas, seller, porgand, bambusvõrsed ja seened ning kuumuta, kuni kapsas on pehme ja närtsinud, umbes 3-4 minutit. Lisa suhkur, 3/4 tassi kanapuljongit, sojakaste ja seesamiõli ning kuumuta 3 minutit.
- Lisa šerri ja maisitärklise segu ning kui segu on liiga paks, lisa veel 1/4 tassi kanapuljongit. Lisa kalkun või kana ja kuumuta läbi. Serveeri chop suey'd keedetud pruuni riisi peal ja kaunista seesamiseemnete ja purustatud krõbedate wontonidega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
