Aeg: 1 tund ja 15 minutit, sh jahtumisaeg
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Kogus: Tainas kahe 23 cm piruka või ühe topeltpõhjaga piruka jaoks

Kui plaanid teha võrepirukat, on see retsept parim. Tainas sobib ideaalselt võrepirukaks. Rasva ja või kombinatsioon muudab selle töötlemise, rullimise, lõikamise ja punumise väga lihtsaks. Tainale lisatakse ka veidi viina, et koorik oleks pehmem ja maitsvam (alkohol aurustub). See sobib ideaalselt iga täidise jaoks. Taina võid ette valmistada ja külmkapis hoida või sügavkülma panna.

Koostisosad:

• 2,5 tassi premium-jahu (vt märkust)
• 1/3 tassi rasva
• 1 spl suhkrut
• 1 teelusikatäis jämedat soola
• 165 g jahutatud soolamata võid, lõigatud väikesteks tükkideks
• 1/4 tassi jahutatud viina
• 3-4 supilusikatäit jäävett

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

esmaklassiline jahu, margariin, suhkur, või, viin

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Sega köögikombainis jahu, rasvained, suhkur, sool ja 4 supilusikatäit võid ning pulseeri, kuni segu meenutab peeneid terasid. Lisa ülejäänud 8 supilusikatäit võid ja pulseeri, kuni järele jäävad hernesuurused tükid. Puista tainale viin ja vesi ning pulseeri, kuni see on kokku kleepuv.
2. samm
• Jaga tainas pooleks ja aseta kahele kilele. Vormi kätega õrnalt kettad. Mähi iga ring tihedalt kilesse ja pane umbes 1 tunniks kuni üleöö külmkappi, kuni see on tahenenud. Taina saab ette valmistada ja külmkapis kuni 3 päeva või sügavkülmas kuni 3 kuud säilitada.
  
  

  Märkus

  
  Jahu mõõtmisel pane see lusikaga kuiva mõõteklaasi ja eemalda üleliigne. Jahu otse kotist mõõteklaasiga võtmine kompakteerib selle, mille tulemuseks on kuiv küpsetis.

Hääled: 1