Maasikapirukas

Hääled: 3

Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

Maasikakook on šikk suvine alternatiiv sügisestele võrekujuliselt kujundatud õunakookidele. Selle valmistamine on uskumatult lihtne, kuna marjatäidis ei vaja eelnevat keetmist. Sega lihtsalt maasikad suhkru ja maisitärklisega ning laota need pirukavormis tainale. Poest ostetud pirukapõhja kasutamine säästab aega. Traditsioonilise võrekujulise katte asemel võid täidise katta tainaringidega. See näeb välja ainulaadne ja ebatavaline. Enne küpsetamist puista taigna nähtavatele kohtadele jämedat suhkrut, et luua õrna maasikatäidise taustal eriti krõbe koorik. Kata vahukoorega ja naudi!

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Pirukas

2 lahtirullitud kihti jootetest
2 spl sulatatud võid
Valge dekoratiivsuhkur puistamiseks
5 tassi maasikaid, pestud, kuivatatud ja kooritud
0,5 tassi granuleeritud suhkrut
3 supilusikatäit maisitärklist
Näpuotsatäis soola

Maasika vahukoor

3/4 tassi rasket vahukoort
0,5 tl vaniljeekstrakti
2 supilusikatäit tuhksuhkrut
1/4 tassi maasikamoosi

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: muretainas, maasikas, maasikamoosi, kreem, tärklis

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 200°C-ni.
Rulli üks tainaleht lahti ja aseta see 22 cm läbimõõduga pirukavormi, krooksutades servad, et tekiks ilus äär. Rulli teine tainaleht lahti ja lõika see terava noa või tainalõikuriga 1 cm paksusteks ribadeks või ringideks.

Keskmise suurusega kausis sega kõik täidise koostisosad ja tõsta need pannil olevale tainale.
Laota tainaribad pirukale võrekujuliselt, servad sissepoole keerates, või aseta tainaringid maasikate peale. Pintselda pealt sulatatud võiga ja puista peale suhkrut. Küpseta pirukat 25 minutit, seejärel alanda temperatuuri 175 °C-ni ja küpseta, kuni pealt on kuldpruun, veel 30 minutit. Lase jahtuda ja serveeri maasikavahukoorega.

Märkus

Piruka huvitavamaks muutmiseks lõigake tainast välja 2,5–4 cm läbimõõduga ringid ja katke täidis nendega.
Maasika vahukoor:

Keskmise suurusega kausis vahusta vahukoor tugevaks vahuks. Lisa vanill ja tuhksuhkur ning jätka vahustamist, kuni moodustuvad pehmed tipud. Lisa moos vähehaaval ja vahusta, kuni moodustuvad tugevad tipud.