Parim guacamole
Hääled: 1
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 203, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 3 G., süsivesikud 15 G., kiudaine 7 G., kolesterool 0 mg naatrium 266 mg suhkur 1 G.
Kalorid 203, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 3 G., süsivesikud 15 G., kiudaine 7 G., kolesterool 0 mg naatrium 266 mg suhkur 1 G.
Lihtne ja ideaalsetes proportsioonides koostisosade komplekt teeb sellest Mehhiko dipikastmest ideaalse eelroa igaks sündmuseks. Erinevalt traditsioonilisest guacamolest on selles retseptis tomatid välja jäetud, et dipikaste liiga vesiseks ei muutuks, ning lisatud on punast sibulat, küüslauku ja värsket jalapeñot vürtsika maitse saamiseks (sibula maitset saab pehmendada, kui seda lühidalt külmas vees leotada). Nirista guacamolele ohtralt värskelt pressitud laimimahla ja serveeri tortillakrõpsudega kastmiseks ja nautimiseks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- Pool väikest punast sibulat, peeneks hakitud
- 1 supilusikatäis destilleeritud valget äädikat
- 4 küpset Hassi avokaadot
- 1/4 tassi laimimahla (umbes 2 laimi)
- 1 jalapeño, hakitud (jäta seemned ja membraanid kõrvale, kui eelistad vürtsikamat varianti)
- 1 riivitud küüslauguküüs
- 1 teelusikatäis jämedat soola
- 1/2 tassi lahtiselt pakitud koriandrilehti, peeneks hakitud (umbes 1/4 tassi)
- Tortilla krõpsud serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: Avokaado, jalapeno pipar, guacamole kaste, laimimahl, tortillakrõpsud, koriander
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane tükeldatud sibul väikesesse sõelale ja loputa külma jooksva vee all. Tõsta väikesesse kaussi ja kata 1 tassi külma veega. Lisa äädikas ja lase 10 minutit seista.
- Lõika avokaado pooleks, eemalda kivid ja tõsta viljaliha keskmisesse kaussi. Pigista avokaadole laimimahl. Purusta kahvli või kartulipudruga, kuni moodustub väikeste tükkidega pasta. Nõruta sibul hoolikalt ja lisa see avokaadole koos jalapeño, küüslaugu, soola ja koriandriga. Sega, et koostisosad ühtlaselt jaotuksid.
- Serveeri kohe tortillakrõpsudega või aseta guacamole pinnale otse kiletükk, et see ei pruunistuks, ja hoia külmkapis kuni serveerimiseni.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
