Parimad täidetud paprikad
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 581, rasva koguhulk 34 G., küllastunud rasvad 14 G., valgud 27 G., süsivesikud 36 G., kiudaine 4 G., kolesterool 90 mg naatrium 1221 mg suhkur 4 G.
Kalorid 581, rasva koguhulk 34 G., küllastunud rasvad 14 G., valgud 27 G., süsivesikud 36 G., kiudaine 4 G., kolesterool 90 mg naatrium 1221 mg suhkur 4 G.
Parimad täidetud paprikad pole mitte ainult maitsvad, vaid ka palju lihtsamini valmistatavad kui klassikalise retsepti järgi. Säästad üle poole tunni, kui paprikad eelnevalt mikrolaineahjus pehmenemiseks keeta ja seejärel täidise eraldi valmistada, kasutades praetud hakkliha, vürtsidega hautatud sibulat ja keedetud riisi (või kasuta eilsest õhtusöögist järele jäänud riisi!). Täida paprikad tihedalt, kuna need küpsetamise ajal kahanevad. Ahjus pead neid lihtsalt täidisega üles soojendama ja juustukatet peale küpsetama. Huvitavama välimuse saamiseks kasuta erinevat värvi paprikaid.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g hakkliha
- 6 suurt punast, kollast ja oranži paprikat
- 3 spl oliiviõli
- 2 keskmist sibulat, hakitud
- 4 küüslauguküünt, peeneks riivitud
- 2 teelusikatäit tüümianilehti
- 4 ploomtomatit, südamikust puhastatud ja 1 cm tükkideks lõigatud.
- 2 spl tomatipastat
- 1 tass kuiva valget veini
- 1 tass kergelt soolatud kanapuljongit
- 2 tassi keedetud riisi
- 2 spl riivitud münsteri juustu
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, magus pipar, ploomtomatid, riis, valge vein, Munsteri juust, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Paprikad peaksid lõikelaual püsti seisma. Kui nad kukuvad ümber, lõigake stabiliseerimiseks alt umbes 0,3 cm maha. Lõigake iga paprika pealt umbes 1 cm maha. Eemaldage ja visake ära varred, seejärel hakkige ülejäänud viljaliha pealt peeneks. Kühveldage välja seemned ja nii palju kesta kui võimalik.
- Aseta paprikad suurde mikrolaineahjukindlasse kaussi koos 0,5 tassi veega. Kata kilega ja kuumuta mikrolaineahjus täisvõimsusel 12 minutit. Võta paprikad ettevaatlikult lahti ja lase neil puhata, kuni need on kokku pandud.
- Kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 2 supilusikatäit oliiviõli. Lisa hakkliha ühtlase kihina ja prae umbes 3 minutit, segamata, kuni see on pruunistunud. Sega ja jätka praadimist, purustades lusika seljaga kõik suured tükid ja kraapides panni põhjast pruunistunud tükid, 6-8 minutit. Tõsta pruunistatud veiseliha vahukulbiga suurde kaussi.
- Vähenda kuumust keskmisele tasemele. Kuumuta ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli ja lisa kõrvale pandud peeneks hakitud paprika, sibul, küüslauk, tüümian, 4 tl soola ja 1/2 tl musta pipart. Küpseta, segades, kuni köögiviljad on pehmed, kuid mitte pruunistunud, 10-12 minutit. Lisa tomatid ja küpseta, aeg-ajalt segades, kuni need on pehmenenud ja suurem osa vedelikust on aurustunud, umbes 7 minutit.
- Lisa tomatipasta ja kuumuta pidevalt segades umbes 1 minut, kuni kaste on telliskivipunane. Lisa vein ja hauta, kuni kaste pakseneb ja alkoholi aroom kaob, 6-8 minutit. Lisa puljong ja lase keema tõusta. Vala kõik kaussi koos veiselihaga. Lisa riis ja sega, et koostisosad ühtlaselt jaotuksid. Täidis jääb niiske. Maitsesta soola ja pipraga.
- Aseta ahjurest keskmisele restile ja kuumuta ahi 230 °C-ni.
- Aseta paprikad lõikepinnaga ülespoole 22 x 32 cm ahjuvormi. Lusikaga tõsta täidis paprikatele, vajutades seda lusikaseljaga õrnalt. Ole ettevaatlik, et paprikad üle ei täidaks ega lõheneks. Küpseta 15 minutit. Puista paprikatele juust ja jätka küpsetamist, kuni täidis on läbi kuumenenud ja juust on kohati kuldpruun, 10–12 minutit.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
