Täidetud paprikad läätsedega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 473, rasva koguhulk 10 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 24 G., süsivesikud 73 G., kiudaine 19 G., kolesterool 17 mg naatrium 375 mg suhkur 0 G.
Kalorid 473, rasva koguhulk 10 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 24 G., süsivesikud 73 G., kiudaine 19 G., kolesterool 17 mg naatrium 375 mg suhkur 0 G.
Nende täidetud paprikate retsept on inspireeritud Vahemere salatist, mis sisaldab ptitim-läätsi, oliive, aromaatseid ürte ja rohkelt fetat. Paprikad küpsetatakse ahjus pehmeks, seejärel täidetakse eraldi valmistatud täidisega, puistatakse peale värskeid ürte ja murendatud juustu ning serveeritakse. See taimse kiudaine poolest rikas roog on täitev ja maitsev. Ideaalne taimetoitlastele.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 tassi kergelt soolatud köögiviljapuljongit
- 1 tass kuivatatud pruune või rohelisi läätsesid
- 3 teelusikatäit oliiviõli
- 1 tass hakitud valget sibulat
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 1 spl ptitim
- 4 punast paprikat
- 0,5 tassi hakitud värsket basiilikut + lisa serveerimiseks, valikuline
- 0,5 tassi purustatud fetat + lisa serveerimiseks, valikuline
- 0,5 tassi hakitud värsket peterselli
- 1/4 spl hakitud kalamata oliive
- 2 supilusikatäit värskelt pressitud sidrunimahla
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: magus pipar, läätsed, ptitim, sidrunimahl, fetajuust, Kalamata oliivid, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200 °C-ni. Sega keskmises kastrulis köögiviljapuljong ja läätsed ning aseta keskmisele kuumusele. Lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust ja kata kaanega. Hauta, kuni läätsed on pehmed, umbes 30 minutit.
- Samal ajal kuumuta eraldi kastrulis keskmisel kuumusel 2 teelusikatäit oliiviõli. Lisa sibul ja küüslauk ning kuumuta, kuni sibul on klaasjas ja pehme, 5 minutit. Lisa ptitim ja kuumuta, sageli segades, kuni see on kuldpruun, 1-2 minutit. Lisa 2 tassi kuuma vett ja lase keema tõusta. Vähenda kuumust, kata kaanega ja hauta, kuni ptitim on pehme, umbes 12 minutit.
- Lõika paprikad pikuti pooleks ja eemalda seemned ning kestad. Hõõru paprikad õrnalt ülejäänud oliiviõliga kokku ja aseta küpsetusplaadile. Küpseta, kuni paprikad on pehmed, umbes 20 minutit.
- Sega suures kausis keedetud läätsed ja ptitim koos basiiliku, feta, peterselli, Kalamata oliivide, sidrunimahla, soola ja musta pipraga maitse järgi.
Jaga segu paprikapoolikute vahel ja puista peale veel basiilikut ja fetat, kui kasutad.
Retsepti autor - Alex Caspero on registreeritud dietoloog, personaaltreener ja taimse toitumise nõustaja.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
