Täidetud paprikad kerge täidisega
Hääled: 5
Aeg: 1 tund ja 40 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 320, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 20 G., süsivesikud 21 G., kiudaine 8 G., kolesterool 37 mg naatrium 426 mg suhkur 5 G.
Kalorid 320, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 20 G., süsivesikud 21 G., kiudaine 8 G., kolesterool 37 mg naatrium 426 mg suhkur 5 G.
Paprika täidis on kergem ja toitvam, kui kasutad taist hakkliha pruunide läätsedega segatuna. Läätsed on sama valgurikkad kui liha ja lisavad ka kiudaineid. Pruunista hakkliha vürtsidega pannil, lisades tomatipastat. Sega hulka toored läätsed ja riis ning täida suured paprikad seguga. Seejärel hauta paprikad ahjus pehmeks ja podisevast vedelikust saab maitsva kastme. Paprikad on väga täidavad ja madala kalorsusega. Nende vürtsikat maitset ja aroomi täiendab õrn kaneelivihje.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 mis tahes värvi magusat paprikat
- 220 g hakkliha 10% rasvasisaldusega
- 4 tl oliiviõli
- 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 1 väike sibul, hakitud
- 1 tl kuivatatud oreganot
- 0,5 tl jahvatatud kaneeli
- 0,5 tl jahvatatud köömneid
- 2 spl tomatipastat
- 1 tass kergelt soolatud kanapuljongit
- 0,5 tassi pikateralist valget riisi
- 1/3 tassi pruune läätsesid
- 1 spl hakitud tilli, peterselli või 1/4 tl kuivatatud piparmünti
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: magus pipar, hakkliha, läätsed, pikateraline riis, tomatipasta, oregano, kaneel, köömned, till, piparmünt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200°C-ni.
- Lõika igalt paprikalt ülemine osa ära, pane kõrvale ja kühvelda seemned ja membraanid välja. Puista sisemusele näpuotsatäis soola ja näpuotsatäis musta pipart.
- Kuumuta suurel mittenakkuval pannil keskmisel kuumusel 1 teelusikatäis oliiviõli ja lisa küüslauk ja sibul. Küpseta pehmenemiseni, umbes 3 minutit, seejärel lisa hakkliha, pune, kaneel ja köömned. Küpseta, purustades hakkliha puulusikaga, kuni liha on täielikult pruunistunud. Sega hulka 1 supilusikatäis tomatipastat ja sega, kuni see on kaetud ja kergelt pruunistunud.
- Sega hulka puljong, riis ja läätsed. Tõsta tulelt ja jäta kõrvale, kuni vedelik on imendunud ja segu veidi jahtub. Lisa 0,5 tl soola ja 1/4 tl musta pipart.
- Jaota täidis ühtlaselt paprikate vahel ja kata äralõigatud pealsetega. Aseta paprikad püsti väikesesse 20 cm läbimõõduga ahjuvormi. Sega 1,5 tassi vett ülejäänud 1 supilusikatäie tomatipasta ja oliiviõliga. Vala segu paprikate ümber olevasse vormi. Kata tihedalt fooliumiga ja küpseta, kuni paprikad on pehmed ning riis ja läätsed on läbi küpsenud, umbes 1 tund ja 15 minutit.
- Tõsta paprikad ettevaatlikult serveerimisvaagnale ja vala vedelik mittenakkuva kattega pannile. Kuumuta kõrgel kuumusel, kuni kaste pakseneb ja maht väheneb umbes 0,5 tassi peale. Tõsta tulelt ja sega hulka till. Maitsesta soola ja pipraga. Serveeri kastet täidetud paprikatega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
