Täidetud Piquillo paprikad krabilihaga

Hääled: 1

Kuidas teha - krabilihaga täidetud piquillo paprikad

Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 247, rasva koguhulk 22 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 8 G., süsivesikud 5 G., kiudaine 2 G., kolesterool 83 mg naatrium 324 mg suhkur 2 G.

Nende täidetud paprikate täidisega, mis on valmistatud päris krabilihast, Manchego juustust ja värsketest ürtidest, ei jää see eelroog lauale kauaks. Koduse paprika aioliga niristatud täidetud piquillo paprikad on teie peol hitt.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Aioli kaste

1 spl suitsutatud paprikat
0,5 tassi taimeõli
1 suur munakollane
1 spl šerriäädikat
1 sidruni mahl
Jäme sool

Täidetud piquillod

3 supilusikatäit majoneesi
3 spl crème fraîche'i
2 teelusikatäit Dijoni sinepit
1 teelusikatäis värskelt pressitud sidrunimahla
1/4 tassi riivitud Manchego juustu
2 spl peeneks hakitud värsket peterselli
2 spl peeneks hakitud värsket murulauku
1 suur muna, kergelt lahtiklopitud
220 g naturaalset krabiliha, sorteeritud
Jäme sool ja värskelt jahvatatud must pipar
1 purk (450 g) piquillo paprikat

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: piquillo pipar, krabiliha, aioli kaste, hapukoor, majonees, Dijoni sinep, sidrunimahl, Manchego juust, šerriäädikas, paprika

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Aioli:

Kuumuta väikeses kastrulis madalal kuumusel taimeõli ja suitsupaprika. Kui segu on kuum, eemalda see tulelt ja lase 20 minutit toatemperatuuril seista. Vala väikesesse kaussi ja pane vähemalt 1 tunniks külmkappi.
Sega munakollane, äädikas ja sidrunimahl köögikombainis või blenderis ühtlaseks massiks. Blenderi töötamise ajal lisa järk-järgult paprikaga maitsestatud õli ja püreesta, kuni saavutad soovitud konsistentsi. Maitsesta soolaga. Aioli saab valmistada kuni 3 päeva ette; hoia külmkapis tihedalt suletud anumas.

Täidetud Piquillo paprikad:

Suures kausis sega kokku majonees, crème fraîche, sinep, sidrunimahl, Manchego juust, petersell, murulauk ja muna; sega hoolikalt kummist spaatliga. Sega ettevaatlikult krabiliha hulka (ära sega üle). Maitsesta soola ja pipraga.
Nõruta piquillo paprikad hoolikalt. Eemalda seemned, ole ettevaatlik, et paprikat mitte kahjustada. Lusikaga pane igasse paprikasse ettevaatlikult umbes 1 supilusikatäis krabitäidist. Tõsta ahjukindlasse ahjuvormi. Paprikaid saab täita kuni 1 päev ette; kata kinni ja pane külmkappi.
Kuumuta ahi 190 °C-ni. Pane täidetud paprikad pannile ja küpseta kaaneta, kuni need on läbi kuumenenud, umbes 15 minutit. Nirista peale aioli ja pane tagasi ahju, et umbes 2 minutit läbi kuumeneks.