Kreemjas krabisupp
Hääled: 3
Aeg: 1 tund ja 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Kreemjas krabisupp - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 230 g krabiliha, kuubikuteks lõigatud
- 1 tass hakitud ürte (petersell, kirss, basiilik)
- Ühe sidruni mahl, 1 tl riivitud koort
- 3 spl oliiviõli
- 6 viilu valget leiba, kuubikuteks lõigatud
- 4 spl (60 g) võid
- 1 porrulauk, lõigatud õhukesteks rõngasteks
- 350 g kooritud ja tükeldatud kartuleid
- 1 keskmine fenkoli sibul, südamikust puhastatud ja kuubikuteks lõigatud
- 1/2 tassi kuiva valget veini
- Soola ja värskelt jahvatatud pipart
- 1/2 tassi rasket koort
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: krabiliha, kartul, röstsai, valge vein, kreem, fenkoli sibul, sidrunimahl, valge leib, porrulauk, roheline sibul, kirbukirvel, petersell, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Marineeri krabiliha: Sega kausis krabiliha, 2 supilusikatäit ürte, pool teelusikatäit sidrunikoort ja poole sidruni mahl, lisa soola ja pipart, kata kauss kilega ja pane külmkappi.
- Krutoonide valmistamine: Teises kausis sega ülejäänud sidrunikoor ja -mahl oliiviõliga. Lisa kuubikuteks lõigatud leib, maitsesta soola ja pipraga ning sega läbi. Sulata pannil 2 supilusikatäit võid ja lisa leib. Küpseta keskmisel-kõrgel kuumusel umbes 7 minutit kuldpruuniks.
- Valmista köögiviljad: Sulata kastrulis 2 supilusikatäit võid, lisa porrulauk ja hauta pehmeks, umbes 5 minutit. Lisa kartulid ja fenkoli mugul ning jätka keetmist veel 7 minutit. Vala peale vein, lisa 2 teelusikatäit soola ja 1/4 teelusikatäit pipart ning hauta veel 2 minutit. Lisa 5 tassi vett ja 1/2 tassi ürte, lase keema tõusta ja hauta madalal kuumusel pehmeks, umbes 20 minutit.
- Valmista kreemjas supp krabilihaga: Pane köögiviljad ja puljong blenderisse ning püreesta ühtlaseks massiks. Pane tagasi potti, lisa koor ja hauta 5-10 minutit, seejärel lisa ülejäänud ürdid. Jaota supp kaussidesse, lisa krabiliha, vala peale marinaad ja puista peale krutoone.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
