Kala ja friikartulid
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2
Kala ja friikartulid (inglise keeles. kala ja friikartulidKala ja friikartulid on traditsiooniline inglise roog, mis koosneb krõbedas paneeringus praetud valge kala viiludest, mida serveeritakse friikartulitega. Inglismaal saab seda lihtsat rooga nautida kõikjal, alates tänavaputkadest kuni peente restoranideni. See on nii isuäratav, täitev ja maitsev. See retsept pakub traditsioonilise roa huvitavat versiooni. Kombineeri kala ja friikartulid üheks eelroaks, praadides tursaviile kartulipaneeringus. Taigna oluline koostisosa on külm gaseeritud vesi. See annab taignale mulle, mille tulemuseks on pärast praadimist kalale krõbe ja õhuline koorik.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,5 tl küpsetuspulbrit
- 2,5 tassi valget riisijahu
- 2,5 tassi külma gaseeritud vett
- 1 tass külmutatud fritüüritud kartuleid
- Riisiõli, fritüürimiseks
- 450 g valget kala, näiteks turska, ribadeks lõigatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: riisijahu, gaseeritud vesi, kalafilee, kartul
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures kausis sega kokku küpsetuspulber, 2 tassi riisijahu ja 2 teelusikatäit soola. Vala blenderisse gaseeritud vesi, lisa külmutatud kartulid ja püreesta ühtlaseks massiks. Vala vedel segu kuivainete hulka ja sega hoolikalt läbi.
- Vala suurde kastrulisse 10 cm õli. Kasta kala ülejäänud 1/2 tassi riisijahu sisse ja kasta seejärel taignasse, et see hästi kattuks. Prae kala õlis, paar tükki korraga, kuldpruuniks, 6-8 minutit. Tõsta paberrätikutele nõrguma. Maitsesta soolaga ja serveeri kohe.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
