Teemapeo road maailma eri köökidest

Täiustage oma temaatilist pidu maitsvate õhtusöögiretseptidega kokkadelt, mis on inspireeritud maailma köökidest.

Babaganoush on Lähis-Ida eelroog, mis on valmistatud küpsetatud baklažaanist.

Nimi võib tunduda hirmutav, aga retsept vajab vaid viit koostisosa. Serveeri seda lihtsat, kuid maitsvat dipikastet pita-krõpsudega.

Retsept: Babaganoush on Lähis-Ida eelroog, mis on valmistatud küpsetatud baklažaanist.

Kala ja friikartulid

Tyler valmistab seda kalarooga Briti traditsioonide kohaselt: lihtne tainas ja lihtsad friikartulid. Autentse maitse saamiseks serveeri ketšupi asemel linnaseäädikaga.

Retsept: Kala ja friikartulid

Lambaliha kofta tzatziki kastmega

Värske ja kreemjas tzatziki-kaste sobib suurepäraselt vürtsika Lähis-Ida stiilis lambalihaga. Serveeri võileibade jaoks sooja pitaleivaga.

Retsept: Lambaliha kofta tzatziki kastmega

Kookoskarri maitsega popkorn

Magustatud kookoshelbed ja vürtsid elavdavad tavalist popkorni selles magusas ja soolases India karrist inspireeritud maiuspalas filmiõhtuks.

Retsept: Kookoskarri maitsega popkorn

Baingan Bharta, Baingan Bharta, Röstitud baklažaani kaaviar

Hapukas Kreeka jogurt lisab küpsetatud baklažaanile kreemja tekstuuri. Seda India kaaviari saab määrida röstitud leivale ja serveerida soojalt või kergelt jahutatult.

Retsept: Baingan Bharta, Baingan Bharta, Röstitud baklažaani kaaviar

Küpsetatud samsa münditšatniga

India küpsetatud samosad on täidetud kartuli ja kanaga ning rikkalikult vürtsitatud. Serveeri münditšatniga – seda eelrooga valmistad ikka ja jälle.

Retsept: Küpsetatud samsa münditšatniga

Falafel hummuse ja kolme juudi dipikastmega

Bobby serveerib falafeli mitmesuguste lisanditega, sealhulgas valge oa hummuse, tomatirelish'i ja piquillo jogurtikastmega. Laota lisandid taldrikule või topi need pitaleiva sisse ja proovi igaüht neist.

Retsept: Falafel hummuse ja kolme dipikastmega

Kreeka eelroog - grillitud juust "Saganaki"

Bobby grilljuust on lihtne Kreeka retsept värskes õhus einestamiseks. Selle valmistamine võtab vaid 10 minutit ja külalised saavad nautida eelrooga, samal ajal kui teie pearooga valmistate.

Retsept: Kreeka eelroog - grillitud juust "Saganaki"

Korea stiilis hiina kapsas

Kimchi on Korea marineeritud hiina kapsas ja seda on lihtsam teha, kui välja paistab. Valmista lihtsalt koostisosad 15 minutiga ette ja marineeri.

Retsept: Korea stiilis hiina kapsas

Baklava pähklitega

Baklava valmistamiseks on vaja vaid mõnda koostisosa, aga see Kreeka magustoit nõuab kannatlikkust. Lubame, et see on seda väärt! Ree Drummond soovitab seda serveerida kohvi või kinkepaberiga.

Retsept: Baklava pekanipähklitega

Taiwani ananassi kook

Nendel maitsvatel küpsistel on pehme, suussulav küpsisepõhi, mis ümbritseb magusat ja kleepuvat ananassitäidist. Neid küpsetatakse ja kingitakse sageli Hiina uusaasta ajal, kuid nad on sama populaarsed aastaringselt. Täidis on valmistatud konserveeritud ananassi tükkidest, mida hautatakse suhkruga paksuks ja kleepuvaks. Seejärel pakitakse täidis tihedalt küpsisetainasse, asetatakse traditsioonilistesse ristkülikukujulistesse vormidesse ja küpsetatakse kuldpruuniks.

Retsept: Taiwani ananassi kook

Kuukoogid (Yuebing)

Kuukooke serveeritakse Hiinas ja Vietnamis traditsiooniliselt kesksügise festivali ajal, mil pered kogunevad saagikoristust tähistama ning pikaealisuse ja õnne eest palvetama. Kuukoogid ehk yue bing on selle festivali üks sümboleid. Hiina kultuuris sümboliseerib ümmargune kuju terviklikkust ja taasühinemist, seega süüakse yue bingi koos perega.

Retsept: Kuukoogid (Yuebing)

Tandoori kana ahjus

Kasutage ära selle populaarse India kanaroa rikkalikke vürtse. See võtab aega, aga maitsev tulemus on seda väärt.

Retsept: Tandoori kana ahjus

Dolma (täidetud viinamarjalehed)

Tervislikuks peoeelroaks valmista Tyler Florence'i kreekapärased täidetud viinamarjalehed. Telli julgelt ka teine ​​portsjon: igas pakis on ainult 84 kalorit.

Retsept: Dolma (täidetud viinamarjalehed)

Soovitame

Kana Yakitori (kanavardad)

Keeda nuudleid, kuni liha marineerub. Jääb üle vaid grillida kebabid ja taldrikule asetada.

Retsept: Kana Yakitori (kanavardad)

Vietnami rullid krevettide ja sealihaga (Goi Cuon) ning kalakastmega

Vietnami riisipaberirullid ehk goi cuonid on kulinaarne kunstivorm; neid valmistatakse lihast, kalast ja köögiviljadest. Nende tihedalt kokkurullimine nõuab harjutamist, seega ärge muretsege, kui esimesel korral ideaalselt ei õnnestu. Rull on ikkagi maitsev!

Retsept: Vietnami rullid krevettide ja sealihaga (Goi Cuon) ning kalakastmega

Onigiri sushi (riisipallid)

Lõherullide austajatele meeldivad need Jaapani riisipallid, mis on täidetud soolatud lõhe tükkidega.

Retsept: Onigiri sushi (riisipallid)

Tai kana wrapid

Kaks kanarinda sobivad ideaalselt õhtusöögiks. Asetage küpsetatud liha ja lisandid serveerimisvaagnale ning laske külalistel oma eelroad kokku panna.

Retsept: Tai kana wrapid

Adjari Khachapuri (Adjaruli Khachapuri)

See küpsetatud leiva"paat" on suurepärane eelroog seltskonnale. Kõige parem on see aga teha oma peo jaoks: vedel muna ja kleepuv juustutäidis muudavad khachapuri transportimise keeruliseks.

Retsept: Adjari Khachapuri (Adjaruli Khachapuri)

Türgi manti

Küüslaugujogurt ja vürtsikas või täiustavad nende omatehtud veiselihapelmeenide maitset. Me ei mõista teid hukka, kui te ei soovi jagada.

Retsept: Türgi manti

Vietnami grillitud kanavõileivad

Banh mi maitse kohtub grillitud kanavõileivaga, mis võib olla parim võileib, mida saab õues teha.

Retsept: Vietnami grillitud kanavõileivad

Kana tamaled

Tamales on traditsiooniline Ladina-Ameerika roog, mis on valmistatud aurutatud tainast ehk masast, mis on tehtud maisijahust ja täidetud köögiviljade, kana või juustuga. Tamales pärineb Mehhikost ja neid aurutatakse tavaliselt maisikestades või banaanilehtedes, mis annavad maitset ja mida saab kasutada ühekordsete taldrikutena.

Retsept: Kana tamaled

Kreeka moussaka

Valmista see toekas Kreeka baklažaanivorm lihaga, kui ihkad soojendavat ja lohutavat einet.

Retsept: Kreeka moussaka

Mango saago pomeloga

Serveeri seda värskendavat magustoitu pärast rikkalikku õhtusööki. Arvatakse, et mango-saago pomeloga pärineb Hongkongist, kuid see on populaarne paljudes Kagu-Aasia riikides. Magustoitu valmistatakse traditsiooniliselt saagoga, mis on söödav tärklis, mida saadakse troopiliste palmide lülipuidust, kuid kuna seda on väljaspool Aasiat raske leida, saab selle hõlpsalt asendada tapiokipärlitega. „Kui ma laps olin, valmistas mu ema siidise, magusa segu kookospiimast, kondenspiimast ja küpsest mangost, valas selle tapiokipärlitele ja kattis värske mango ja pomelo viljalihaga,“ meenutab retsepti autor Vivian Chan.

Retsept: Mango saago pomeloga

Ahjus küpsetatud kana Maroko harissaga

Lihtne omatehtud harissapasta võiga lisab klassikalisele küpsetatud kanale maitset.

Retsept: Ahjus küpsetatud kana Maroko harissaga

Lihtne Seouli stiilis Bibimbap

Sunny valmistab oma reisist Souli inspireeritud Korea roast bibimbapi värvika versiooni.

Retsept: Lihtne Seouli stiilis Bibimbap

Vietnami stiilis grillitud lõhe

Jah, saate kala grillida suurele seltskonnale. See lihtne marineeritud lõheroog on mõeldud 10 inimesele.

Retsept: Vietnami stiilis grillitud lõhe

Küpsetatud kana sojakastme ja meeglasuuriga

Aasiapärase glasuuriga küpsetatud kana on tõeliselt eriline.

Retsept: Küpsetatud kana sojakastme ja meeglasuuriga

Dan-dan nuudlid

Vürtsikad Sichuani stiilis nuudlid sobivad ideaalselt õhtusöögiks sõpradega.

Retsept: Dan-dan nuudlid

Röstitud lillkapsas Maroko harissaga

Uus lähenemine röstitud lillkapsale – koos värvilise harissaga – teeb sellest ideaalse Maroko-inspireeritud taimetoitlaste peolaua.

Retsept: Röstitud lillkapsas Maroko harissaga

Grillitud Kariibi mere kalkun ploomitšatniga

Kalkunit ei pea tänupühadeks reserveerima. Täiesti uue lähenemise saamiseks grilli järgmisel grillimisel terve kalkun erksate vürtsidega.

Retsept: Grillitud Kariibi mere kalkun ploomitšatniga

Vürtsikas kreveti ceviche tomatitega

See Peruu mereandide salati versioon nõuab ettevalmistust vaid 25 minutit. Lihtsa ja värske roa jaoks valmista ceviche paar tundi enne serveerimist.

Retsept: Vürtsikas kreveti ceviche tomatitega

Terve küpsetatud kana röstitud küüslaugu ja paprikaga, Hispaania stiilis

Enne serveerimist tükelda küpsetatud kana, et roog oleks peo jaoks sobiva suurusega portsjonid.

Retsept: Ahjus küpsetatud terve kana röstitud küüslaugu ja paprikaga

Rohelise papaia salat (Som-tam)

Bobby Flay värske Tai salat nõuab riivitud küpset papaiat. See on ideaalne garneering grillitud praadile.

Retsept: Rohelise papaia salat (Som-tam)

Praetud kana vürtsika India stiilis karrikastmega

Vähem vürtsika kanakarri jaoks kasuta 2 teelusikatäit Tai punast karripastat 3 asemel.

Retsept: Praetud kana vürtsika karrikastmega

Pad Thai nuudlid sealiha ja krevettidega

Selle populaarse Tai roa autentse versiooni valmistamine võtab aega, kuid kastme saab ette valmistada ja külmkapis või sügavkülmas hoida.

Retsept: Pad Thai nuudlid sealiha ja krevettidega

Kana rohelise karriga

Selle Tai kanakarri jaoks valmistab Tyler Florence ise rohelise karripasta. Ülejääke saab hiljem kiirete karriretseptide jaoks õhukindlas anumas külmkapis hoida.

Retsept: Kana rohelise karriga

Saag paneer – spinat praetud India juustuga

Paneer on mahe värske juust; siin praetakse seda enne kreemja spinatiga lisamist. See India taimetoit sobib suurepäraselt niisama kui ka basmati riisiga.

Retsept: Saag paneer – spinat praetud India juustuga

Köögivilja biryani

Kurkum annab valgele basmati riisile kauni kollase värvuse. Riis on selle erksa India pearoa värviliste köögiviljade ja pähklite alus.

Retsept: Köögivilja biryani

Kreemjas kastmes hautatud kana nimega "Chicken Tikka Masala"

See populaarne India kanaroog, mida Ameerikas väga armastatakse, sobib ideaalselt suurele seltskonnale. Valmista kaste suurel pannil, lisa kana ja serveeri otse pliidilt.

Retsept: Kreemjas kastmes hautatud kana nimega "Chicken Tikka Masala"

Rohelise papaia salat krevettide ja sealihaga

Liha ja kala teevad sellest Vietnami salatist tõelise pearoa. See valmib vähem kui poole tunniga, mistõttu sobib see ideaalselt kiireks lõunasöögiks sõpradega.

Retsept: Rohelise papaia salat krevettide ja sealihaga

Chow mein nuudlid

Valmista Ree taimetoidusõbralikku hiina chow meini kodus pereõhtusöögiks või filmiõhtuks. See on valmis 20 minutiga, nii et sa ei jää millestki ilma.

Retsept: Chow mein nuudlid



Kategooriad: