Aurutatud mahi-mahi
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 425, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 37 G., süsivesikud 41 G., kiudaine 3 G., kolesterool 124 mg naatrium 770 mg suhkur 1 G.
Kalorid 425, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 37 G., süsivesikud 41 G., kiudaine 3 G., kolesterool 124 mg naatrium 770 mg suhkur 1 G.
Aurutatud kala on sageli Hiina bankettidel ja pidustustel, aga see on populaarne valik ka argipäeva õhtusöögiks. Auruta mahi-mahi bok choy ja porganditega ning serveeri riisi ja omatehtud vürtsika õliga. Aurutatud kala pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 ja 1/4 tassi riisi
- 3 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud (valged osad rohelistest eraldatud)
- 2 spl hakitud kooritud ingverit
- 700 g nahata mahi-mahi fileed, 4 cm paksune (keskelt lõigatud)
- 1/4 tl jahvatatud valget pipart + maitse järgi rohkem
- 4 kimpu väikest bok choy'd, pikuti pooleks lõigatud
- 2 porgandit, lõigatud 0,5 cm paksusteks viiludeks.
- 3 supilusikatäit taimeõli
- 1 õhukesteks viiludeks lõigatud Fresno või punane jalapeño pipar (eemalda seemned kuumuse vähendamiseks)
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 2 supilusikatäit kergelt soolatud sojakastet
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: mahi-mahi, bok choy kapsas, porgand, Fresno pipar, sojakaste, valged pipraterad, ingveri juur
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keeda riisi pakendi juhiste järgi. Samal ajal täida suur pann pooleldi veega ja lase keskmisel-kõrgel kuumusel keema tõusta. Aseta bambusest auruti põhi vette. Puista auruti korvi sobivale taldrikule rohelise sibula valge osa ja 1 tl ingverit; aseta kala peale ja puista peale 1/4 tl valget pipart. Aseta taldrik aurutisse, kata kaanega ja auruta 8 minutit.
- Kata auruti teine tasand küpsetuspaberiga, lisa bok choy ja porgandid ning aseta need kalakorvi peale. Kata kaanega ja hauta umbes 7 minutit, kuni kala on läbi küpsenud ja köögiviljad pehmed.
- Samal ajal kuumuta kastrulis keskmisel kuumusel taimeõli; lisa tšilli, küüslauk, ülejäänud ingver ja 1/2 teelusikatäit soola. Kuumuta pannil keerutades, kuni küüslauk ja ingver hakkavad pruunistuma, 2 minutit.
- Tõsta aurutist välja. Nõruta kala ja lõika see neljaks. Nirista kala ja köögiviljade peale tšilliõli ja sojakastet, puista peale rohelist sibulat ja valget pipart. Serveeri riisiga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
