Tacod punase kalaga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 675, rasva koguhulk 45 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 34 G., süsivesikud 40 G., kiudaine 15 G., kolesterool 73 mg naatrium 986 mg suhkur 4 G.
Kalorid 675, rasva koguhulk 45 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 34 G., süsivesikud 40 G., kiudaine 15 G., kolesterool 73 mg naatrium 986 mg suhkur 4 G.
Ahjus küpsetatud lõhet on lõbus serveerida Mehhiko takodes. Enne küpsetamist puista kalale jahvatatud chipotle pipart. See suitsutatud jalapeño annab lisaks pikantsele maitsele kalale meeldiva grillitud aroomi. Serveeri valmis filee väikestel maisitortilladel koos tund aega marineeritud kapsa ja vürtsika kartulipüreega, mis on valmistatud avokaadost, laimimahlast ja Sriracha kastmest. See esitlus näeb välja muljetavaldav ning maitseb väga mahlaselt ja rikkalikult.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,8 kg värsket lõhefileed, keskelt lõigatud, nahk eemaldatud
- 300 g valget kapsast, kooritud ja peeneks hakitud
- Pool seemneteta kurki koos koorega, lõigatud pikuti pooleks ja õhukeselt viilutatud
- 1/4 tassi valget veiniäädikat
- 3 spl hakitud tilli
- Oliiviõli panni määrimiseks
- 2 tl tšillipulber kuivatatud tšilli lisamisega
- 1 tl riivitud laimikoort
- 3 supilusikatäit värskelt pressitud laimimahla, jagatud
- 12 maisitortillat (15 cm läbimõõduga)
- 4 küpset Hassi avokaadot, kooritud ja kivistatud
- 3/4 tl sriracha kastet
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: tortilla, lõhe, valge kapsas, kurgid, tšillimaitseaine, Sriracha kaste, Avokaado, till
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Vähemalt tund enne tako serveerimist sega suures kausis kapsas, kurk, äädikas, till, 1 tl soola ja 1/2 tl musta pipart. Kata kinni ja pane marineerimiseks külmkappi.
- Serveerimiseks kuumuta ahi 220 °C-ni. Määri küpsetusvorm oliiviõliga ja aseta kala sinna sisse. Sega väikeses kausis tšillipulber, laimikoor ja 1,5 teelusikatäit soola. Pintselda lõhe 1 supilusikatäie laimimahlaga ja puista peale tšillisegu. Küpseta 12–15 minutit, olenevalt kala paksusest, kuni see on läbi küpsenud.
- Mähi tortillad kahte fooliumpakendisse ja aseta need koos lõhega ahju. Püreesta kahvliga avokaado ülejäänud 2 supilusikatäie laimimahla, Sriracha kastme, 1 teelusikatäie soola ja 1/4 teelusikatäie musta pipraga.
- Serveerimiseks aseta igale kuuest taldrikust kaks sooja tortillat. Lusikaga tõsta avokaado segu iga tortilla ühele küljele, seejärel kata mõne suure lõhetükiga ja lõpuks veidi coleslaw'd. Murra tortillad täidise peale pooleks (see ajab välja!) ja serveeri soojalt.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
