Arktika paalia ja õunasalat
Hääled: 2
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 347, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad G., valgud 30 G., süsivesikud 20 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 347, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad G., valgud 30 G., süsivesikud 20 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Sooja salati retsept grillitud lõhega. Salat koosneb keedetud kartulist, grillitud lõhest, eskarioolist ja Rooma salatist, redistest ja õunast. Salat on maitsestatud toorjuustust, sidrunimahlast, mädarõigast ja oliiviõlist valmistatud kastmega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g arktika paalia (lõheliste sugukonda kuuluv kala) nahaga või lõhefileed
- 225 g värskeid punase koorega kartuleid, õhukeselt viilutatud
- 85 g kohupiima
- Jäme sool
- 1 sidruni mahl
- 1 spl mädarõigast
- 1 spl ja 1 tl ekstra neitsioliiviõli
- Värskelt jahvatatud pipar
- 1 peeneks hakitud eskarioolipea
- 1 peeneks hakitud Rooma salat
- 6 redist, õhukeselt viilutatud
- 1 roheline õun, õhukeselt viilutatud
- 3/4 spl hakitud peterselli ja/või murulauku
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lõhe, punased kartulid, kohupiim, sidrunimahl, mädarõigas, Rooma salat, redis, õunad, petersell, murulauk
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane kartulid väikesesse kastrulisse ja kata külma veega. Maitsesta soolaga. Lase vesi keema tõusta, seejärel alanda kuumust keskmisele ja hauta 5 minutit, kuni kartulid on pehmed. Kurna.
- Samal ajal kuumuta grill keskmisele-kõrgele kuumusele. Valmista kaste: Blenderis sega kokku 1/4 tassi vett, toorjuust, sidrunimahl, mädarõigas, 1 supilusikatäis oliiviõli, 1/4 teelusikatäit soola ja veidi jahvatatud pipart. Püreesta ühtlaseks massiks.
- Pintselda kala nahapool ülejäänud oliiviõliga. Aseta kala nahapool allpool grillile, kata kaanega ja küpseta umbes 6 minutit, kuni liha pole enam poolläbipaistev. Tõsta kala ettevaatlikult taldrikule, eemalda nahk ja fileeri seejärel suurteks tükkideks.
- Suures kausis sega kokku kartulid, eskariool, Rooma salat, õun, ürdid ja kaste. Maitsesta soola ja pipraga. Lisa kala ja sega õrnalt.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
