Jerk-kana ananassisalatitega
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1 portsjon 16-st
Kalorid 303, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 14 G., süsivesikud 29 G., kiudaine 1 G., kolesterool 39 mg naatrium 349 mg suhkur 7 G.
Portsjoni suurus: 1 portsjon 16-st
Kalorid 303, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 14 G., süsivesikud 29 G., kiudaine 1 G., kolesterool 39 mg naatrium 349 mg suhkur 7 G.
Maitsva ja vürtsika grillkana valmistamine on palju lihtsam, kui kasutada Jamaica jerk-kastet. Kaudse kuumuse peal õues grillimine tagab, et kanarind püsib seest mahlane ega kõrbe väljast enneaegselt. Ilusa kooriku saamiseks aseta see enne grillilt eemaldamist mõneks minutiks otsese kuumuse kohale. Serveeri Kariibi mere stiilis jerk-kana aurutatud riisi ja magushapu ananassisalati abil.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 poolikut kanarinda naha ja kontidega (igaüks 220 g)
- 1 ja 1/4 spl. Jamaica jerk-kaste
- 4 tassi kapsasalati segu
- 2 supilusikatäit majoneesi
- 2 spl röstitud soolatud india pähkleid, hakitud
- 2 spl hakitud koriandrilehti
- Poole sidruni mahl
- Veerand ananassi, kuubikuteks lõigatud (eemalda südamik)
- 2 tassi kuuma valget riisi serveerimiseks
- Grilli resti määrimiseks taimeõli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, Ananass, india pähklid, valge kapsas, sidrunimahl
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta oma õuegrill ette, seadistades otsese ja kaudse kuumutusega tsoonid.
- Pintselda grillresti taimeõliga. Maitsesta kana soola ja musta pipraga. Grilli otsese kuumuse kohal kuldpruuniks ja krõbedaks, umbes 5 minutit mõlemalt poolt. Tõsta suurde kaussi, mis on täidetud 1 tassi Jamaica jerk-kastega, ja sega, et see ühtlaselt kattuks.
- Pane kana tagasi grillile kaudse kuumuse all, kata kaanega ja küpseta, kastes korra ülejäänud kastmega, kuni sisetemperatuur on 74 °C (165 °F), 25–30 minutit. Tõsta kana nahk allpool tagasi grillile ja küpseta, kuni see on kergelt pruunistunud, umbes 5 minutit.
- Samal ajal sega teises suures kausis kapsasegu, majonees, india pähklid, koriander, sidrunimahl ja ananass. Maitsesta soola ja pipraga ning sega läbi.
- Serveeri jerk-kana ananassi-kapsasalati ja sooja riisiga.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
