Kariibi mere kana ja riis aeglases pliidis
Hääled: 9
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 570, rasva koguhulk 10 G., küllastunud rasvad G., valgud 59 G., süsivesikud 57 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 570, rasva koguhulk 10 G., küllastunud rasvad G., valgud 59 G., süsivesikud 57 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kana ja riis on Kariibi mere köögi ühed populaarsemad koostisosad. Kuid selleks, et anda neile tõeliselt eksootiline maitse, mis on tüüpiline kaugete saarte roogadele, vajate Jamaica jerk-maitseainet, tšillipipart ja laimi, mille sädelev magushapu aroom on ideaalses kontrastis pipra tulisusega. Aeglase pliidi abil saate kana ja riisi samaaegselt valmistada. Jerk-maitseaine, küüslaugu ja tšillipipraga riis podiseb kausi põhjas ja aseta jerk-maitseainega hõõrutud kana restile. Kui kõik on valmis, sega hulka konserveeritud tuviherned, hakitud värske tšillipipar ja koriander. Serveeri kanatükkidega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 punane paprika
- 2 küüslauguküünt
- 1 serrano pipar või punane jalapeño
- 1 spl taimeõli
- 1 tass pikateralist valget riisi
- 2 tl jerk maitseained
- 4 kondita ja nahata kanarinda (umbes 240 g igaüks)
- 1 purk (425 g) konserveeritud rohelisi tuviherneid (Kayan)
- 0,5 tassi värsket koriandrit
- 1 roheline sibul
- 1 laim
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: magus pipar, küüslauk, serrano pipar, pikateraline riis, jerk maitseaine, kanarinnad, tuviherned, koriander, roheline sibul, lubi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Lülitage aeglane pliit täisvõimsusel hautamisrežiimile. Samal ajal viilutage paprika ja küüslauk ning poolitage tšillipipar. Kui aeglane pliit on kuum, lisage taimeõli, seejärel lisage paprika ja küüslauk; kuumutage segades umbes 3 minutit, kuni need on pehmenenud. Lülita hautamisrežiim välja ja lisage riis, 1/2 teelusikatäit jerk-maitseainet ja soola ning pool tšillipipart. Valage peale 1 1/4 tassi vett ja segage hoolikalt.
- Aseta riisi peale rest. Puista kana peale soola ja ülejäänud 1,5 teelusikatäit jerk-maitseainet. Aseta kanatükid restile. Sulge kaas, veendudes, et auruklapp on suletud, ja lülita kiirkeetja 1 minutiks kõrgele rõhule.
- Samal ajal nõruta ja loputa herned. Haki koriander jämedalt ja viiluta roheline sibul. Riivi poole laimi koor ja lõika laim viiludeks. Haki ülejäänud tšillipipra pool peeneks.
- Kui aeglase pliidi tsükkel on lõppenud, laske sel 5 minutit seista, seejärel keerake auruklapp ettevaatlikult rõhuvabastusasendisse. Võtke kana ja restid välja. Segage kahvliga riisi hulka herned, sibul ja laimikoor. Eemaldage pool tšillipiprast ja lisage hakitud tšilli ja koriander.
- Jaga riis ja kana taldrikute vahel, kaunista koriandriga ja serveeri laimiviiludega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
