Jamaica kana, riisi ja ubade õhtusöök
Hääled: 4
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Jamaica kana, riisi ja ubade õhtusöök - samm-sammult retsept
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Kariibi mere jerk-kana jaoks:
- 8 kondita kanarinda (umbes 170 g igaüks)
- Punane vein (piisavalt, et kana kasta)
- 1 spl. Kariibi mere jerk maitseaine
- 1 spl purustatud punast pipart
- 1 spl musta pipart
- 1 spl valget pipart
- 1 spl kuivatatud tüümiani
- 1 spl kuivatatud rosmariini
- 1 spl soola
- 1 spl murulauku
- 4 portsjonit keedetud kujul riis ubadega
Võikastme jaoks:
- 1 spl šalottsibulat
- 1/2 tassi valget veini
- 1 tass rasket koort
- 225 g võid
- 1 spl soola
- 1 teelusikatäis valget pipart
- Kuum kaste
Praetud banaanide jaoks:
- 4 banaani, lõigatud pikuti pooleks ja seejärel kolmandikuks (kokku 24 tükki)
- Jahu
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, riis, punase pipra helbed, valged pipraterad, tüümian, rosmariin, kuum kaste, valge vein, kreem, šalottsibul, banaanid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kariibi mere jerk-kana jaoks: Kuumuta grill keskmise-kõrge temperatuurini ja ahi 260°C-ni.
Sega kõik kuivad koostisosad kausis. Loputa kana külma vee all ja patsuta kuivaks. Kasta tükid punasesse veini ja seejärel vürtsisegusse. Aseta eelsoojendatud grillile ja grilli 5-8 minutit. Küpseta lõpuni eelsoojendatud ahjus umbes 10 minutit. - Võikastme jaoks: Prae šalottsibulat klaasjaks. Lisa valge vein ja kuumuta poole võrra. Lisa rõõsk koor ja kuumuta uuesti poole võrra. Lisa või ja pipar ning kuumuta, kuni või on täielikult sulanud.
- Praetud banaanide jaoks: Kasta banaanid jahusse. Prae pannil krõbedaks.
Vala võikaste taldrikule. Nirista peale kuuma kastet. Aseta 2 kanarinda võikastmele, lisa peale 6 viilu praetud banaani ning riis ja oad. Serveeri kohe.
Kategooriad:
retsept / Õhtusöök / Pearoad / Teraviljad, kaunviljad / Lind / Kastmed / Õlisegud / Kariibi mere köök / Jamaica köök / Rachael Ray
Sarnased retseptid
