Piimapannkoogid šokolaaditükkide ja kaneelivahukoorega

Hääled: 1

Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 10 pannkooki

Suurepärane hommikusöök, Paula Deeni pannkoogid on uskumatult täidlased tänu kahele lisandile: jahedale kaneelimaitselisele vahukoorele ja tilgale vahtrasiirupit.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 1/4 tassi premium-nisujahu
3 supilusikatäit suhkrut
2 tl küpsetuspulbrit
1/4 teelusikatäit soola
1 tass piima
2 CO-kategooria muna (eralda valged ja munakollased)
3 supilusikatäit sulatatud võid, pluss 4 supilusikatäit lisa
1/2 tassi poolmagusaid šokolaaditükke
Kaneeli vahukoor, vaata retsepti allpool
Vahtrasiirup esitamiseks

Kaneeli vahukoor:

1 tass rasket vahukoort
1/4 tassi tuhksuhkrut
1/4 tl jahvatatud kaneeli

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, piim, šokolaaditükid (graanulid), vahtrasiirup, kreem, kaneel, tuhksuhkur

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Pannkoogitainas:

Kuumuta praepann 180°C-ni.

Suures kausis sega kokku jahu, suhkur, küpsetuspulber ja sool.

Väikeses kausis sega kokku piim, munakollased ja 3 supilusikatäit sulatatud võid. Lisa jahusegule ja sega ühtlaseks massiks.

Vahusta väikeses kausis munavalged elektrilise mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel, kuni tekivad tugevad tipud. Sega ettevaatlikult taigna hulka. Sega ettevaatlikult hulka šokolaaditükid.

Sulata kuumal pannil 2 supilusikatäit (30 g) võid. Pane igale pannkoogile 1/4 tassi tainast. Küpseta 2-3 minutit või kuni pinnale tekivad mullid ja servad on kuldpruunid. Pööra pannkook ümber ja küpseta teiselt poolt. Korda ülejäänud 2 supilusikatäie (30 g) või ja ülejäänud taignaga.
Kaneeli-vahukoore jaoks:

Keskmise suurusega kausis vahusta koor elektrilise mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel paksemaks. Lisa järk-järgult tuhksuhkur ja kaneel, vahustades, kuni moodustuvad tugevad tipud. Kata kinni ja pane külmkappi.

Serveeri pannkooke kaneeli-vahukoore ja vahtrasiirupiga.