Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Selle lihtsa retseptiga on teie petipiima- (või keefiri-) pannkoogid väljast kuldpruunid ning seest kohevad ja kerged, samas kui terved mustikad lisavad mahlakust ja maitset. Võite kasutada värskeid või külmutatud mustikaid. Marjade purunemise vältimiseks ja puhaste pannkookide saamiseks lisage mustikad praadimise ajal, paar tükki pannkoogi kohta enne keeramist, mitte taignasse. Katke pannkoogid naturaalse vahtrasiirupi või vahukoorega ja nautige.

Koostisosad:

• 2 tassi premium-jahu
• 1/4 tassi suhkrut
• 2 ja 1/4 teelusikatäit küpsetuspulbrit
• 0,5 tl soodat
• 0,5 tl soola
• 2 muna
• 2 tassi hapupiima või keefirit
• 1/4 tassi sulatatud soolamata võid, pluss lisa praadimiseks
• 1 tass mustikaid, värskeid või külmutatud
• Serveerimiseks: vahukoor ja vahtrasiirup

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

esmaklassiline jahu, munad, hapupiim, keefir, mustikas

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Suures kausis sõelu kokku jahu, suhkur, küpsetuspulber, söögisooda ja sool.
2. samm
• Vahusta munad hapupiima ja sulatatud võiga. Sega kuivad koostisosad märja seguga ja sõtku tükiliseks taignaks, jälgides, et taigna üle ei segaks. (Märkus: Taigna üle segamine annab lameda ja tiheda pannkoogi.)
3. samm
• Kuumuta pannil keskmisel kuumusel veidi võid. Vala pannile 1/3 tassi tainast ja puista peale mustikaid. Prae 2-3 minutit mõlemalt poolt.
4. samm
• Serveeri vahukoore ja vahtrasiirupiga.

Hääled: 1

Retsepti autor - Donna Dooher on Kanada Agri-Food Foundationi juht ja mahepõllumajandusliku ja kohalikult toodetud toidumessi esimees.