Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Kohevad ja õrnad pannkoogid magusa, tsitruselise maitsega on täidetud mahlaste mustikatega ning sobivad ideaalselt nii hommikusöögiks kui ka magustoiduks. Traditsioonilise pannkoogikese petipiima asemel otsustas Ree Drummond segada taigna suhkruta kondenspiimaga, mis oli tal teisest retseptist üle jäänud. Et see veidi kalgenduma hakkaks, lisas ta sidrunimahla ja -koort. Tsitruseline värskus tasakaalustas magusa mustika maitse kenasti, mille tulemuseks olid ideaalsed pannkoogid nii tekstuuri kui ka maitse poolest. Prae neid pannkooke võis ja serveeri naturaalse vahtrasiirupi või oma lemmikkastmega.

Koostisosad:

• 1,5 spl + 1 spl koogijahu
• 3 supilusikatäit suhkrut
• 1 kuhjaga spl küpsetuspulbrit
• 1/4 teelusikatäit soola
• 1,5 tassi suhkrutamata kondenspiima (või vastavalt vajadusele)
• 1 sidruni koor ja mahl (või rohkem sidrunit, kui need pole väga mahlased)
• 2 spl sulatatud võid, pluss serveerimiseks lisa pehmendatud võid
• 1,5 tl vaniljeekstrakti
• 1 suur muna
• 1 tass mustikaid
• Vahtrasiirup või pannkoogisiirup, soojendatud

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

koogijahu, suhkur, küpsetuspulber, kontsentreeritud piim, sidrun, või, vaniljeekstrakt, munad, mustikas, vahtrasiirup, siirup

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta paksupõhjaline pann või grill keskmisel-madalal kuumusel.
2. samm
• Keskmise suurusega kausis sega kokku jahu, suhkur, küpsetuspulber ja sool. Pane kõrvale.
3. samm
• Eraldi kausis sega kokku suhkrutamata kondenspiim, sidrunikoor ja -mahl. Lase 5 minutit seista, seejärel lisa muna ja vaniljeekstrakt. Sega.
4. samm
• Vala vedel segu jahusegu hulka. Sõtku tainast õrnalt. Lisa sulatatud või. Kui tainas on liiga paks, lisa veel kondenspiima. Lisa mustikad.
5. samm
• Sulata eelsoojendatud praepannil pehmenenud või. Lisa 1/4 või 1/3 tassi tainast ja küpseta pannkooke mõlemalt poolt paar minutit, kuni need on kuldpruunid.
6. samm
• Serveeri pehmendatud või ja sooja siirupiga.

Hääled: 1