Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Maitsvad ja kohevad pannkoogid ei vaja tingimata piimatooteid ega mune. See veganretsept on suurepärane näide. Pannkoogid on valmistatud sojapiimast, jahust ja kookosõlist ning selleks, et need korralikult kerkiksid, lisatakse taignale tavapärasest veidi rohkem küpsetuspulbrit. Kookosõli on pehme tekstuuri saavutamiseks hädavajalik ja lisab meeldivat maitset. Neid pannkooke on kiire ja lihtne valmistada ning et need oma kuju paremini hoiaksid, ärge tehke neid liiga suurteks. Pannkoogisuurused pannkoogid on ideaalsed. Serveerige vahtrasiirupi, moosi või mis tahes muu valitud lisandiga.

Koostisosad:

• 2 tassi premium-jahu
• 3 supilusikatäit suhkrut
• 1 spl küpsetuspulbrit
• 1,5 tassi suhkrutamata tavalist sojapiima
• 1/3 tassi rafineerimata kookosõli, sulatatud
• 1 tl vaniljeekstrakti
• 4 tl taimeõli
• Serveerimiseks vahtrasiirup, pähklivõi või moos

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

esmaklassiline jahu, sojapiim, kookosõli

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 125°C-ni.
2. samm
• Keskmises kausis sega kokku jahu, suhkur, küpsetuspulber ja 1 teelusikatäis soola. Teises keskmises kausis sega kokku sojapiim, kookosõli ja vaniljeekstrakt (ära muretse, kui kookosõli tükiliseks läheb). Lisa sojapiima segu jahusegule ja sega ettevaatlikult, kuni see on täielikult segunenud (tükke võib tekkida).
3. samm
• Kuumuta suur mittenakkuv pann keskmisel kuumusel. Lisa 1 teelusikatäis taimeõli. Kui pann on kuum, lisa kolm ühtlaselt jaotatud 1/4 tassi kuhjaga tassi tainast ja küpseta 4–5 minutit, kuni pannkoogid mullitavad ja on põhjast kuldpruunid.
4. samm
• Pööra pannkooke ettevaatlikult ümber ja küpseta, kuni põhjad on kuldpruunid ja pannkoogid läbi küpsenud, 3-4 minutit (vajadusel reguleeri kuumust). Prae pannkooke ülejäänud õlis ja taignas. Pane küpsenud pannkoogid ahju soojas hoidmiseks.
5. samm
• Serveeri portsjoni kohta 2 pannkooki, mis on tilgutatud vahtrasiirupi, pähklivõi, moosi või mis tahes muu valitud lisandiga.

Hääled: 2