Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4-6

Nendes pannkookides võid kasutada nii värskeid kui ka külmutatud mustikaid. Sega marjad õrnalt taignasse, et need enneaegselt ei puruneks ja lõhkeksid hammustades nagu mahlased magusad taskud. Ka pannkoogitaignat tuleks õrnalt segada, ilma üle kloppimata, vaid nii palju, et kõik koostisosad oleksid segunenud ja tulemuseks oleksid kohevad ja pehmed pannkoogid. Nirista pannkookidele vahtrasiirupit ja naudi nende mustikamaitset, mida täiustab värskendav tsitruseline hapukus.

Koostisosad:

• 1 ja 3/4 tassi premium-jahu
• 2 supilusikatäit suhkrut
• 1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
• 0,5 tl vaniljeekstrakti
• 1,5 tassi värskeid või külmutatud mustikaid
• 0,5 tl soodat
• 0,5 tl soola
• 2 suurt muna
• 1 tass piima + vajadusel rohkem
• 1 tass hapukoort
• 110 g sulatatud võid
• 0,5 tl sidrunikoort

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

esmaklassiline jahu, suhkur, küpsetuspulber, vaniljeekstrakt, mustikas, munad, piim, hapukoor, või, sidrunikoor

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Sõelu suures kausis kokku jahu, suhkur, küpsetuspulber, söögisooda ja sool. Eraldi suures kausis klopi munad kergelt lahti. Lisa piim, hapukoor, pool sulatatud võist ja vaniljeekstrakt ning klopi ühtlaseks massiks. Tee kuivaine sisse süvend ja vala sinna munasegu. Sõtku tainas läbi (ära vahusta üle). Sega hulka mustikad ja sidrunikoor.
2. samm
• Kuumuta suur pann keskmisel kuumusel ja pintselda ülejäänud sulatatud võiga. Iga pannkoogi jaoks vala kuumale pannile umbes 1/4 tassi tainast. Küpseta korraga 3-4 pannkooki, olenevalt panni suurusest. Kui tainas tundub liiga paks, lahjenda seda 1-2 supilusikatäie piimaga. Kui umbes 1 minuti pärast hakkavad tekkima mullid ja pannkoogi pinnale praksuma ning välimine serv tundub kuiv, keera pannkoogid ümber ja küpseta teist poolt umbes 30 sekundit.

Hääled: 1