Tai kohvikook
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10–12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10–12
See kook on inspireeritud kuulsast Tai jääkohvist. Selle magus ja vürtsikas kreemjas maitse kardemoni nootidega ning õrn tekstuur on magustoidus selgelt tunda. Koogipõhjaks on pehme biskviitkook (valmista poest ostetud segust), mille peal on vaniljepudingi ja kondenspiima segu ning puista peale šokolaadiga kaetud kohviube. Kook on kaetud vahukoorega. Serveeri jahutatult, puistates peale kaneeli.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 pakk (450 g) kuiva valget biskviitkoogisegu (+ vajalikud lisandid)
- 2 spl lahustuvat espressopulbrit
- 2 purki 400 g suhkruga kondenspiima
- 2 pakki vaniljepudingi segu (90 g igaüks)
- 0,5 tassi piima
- 0,5 tl jahvatatud kardemoni
- 2 tassi rasket koort
- 2 spl vaniljeekstrakti
- 25 šokolaadiga kaetud kohviuba + 1/4 tassi hakitud šokolaadiga kaetud ube
- 0,5 tl jahvatatud kaneeli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: koogisegu, kondenspiim, kreem, piim, vaniljepuding, kohv, kaneel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega suures kausis käsnkoogisegu espressopulbriga. Sõtku tainas läbi ja küpseta kooki pakendi juhiste järgi 22x32 cm vormis. Jahuta kook restil täielikult. Torka puulusika käepidemega koogi sisse 25 auku (tee 5 rida 5 auguga).
- Samal ajal klopi suures kausis kondenspiim, pudingisegu, piim ja kardemon ühtlaseks massiks. Lase toatemperatuuril seista kuni kasutamiseni.
- Suures kausis vahusta mikseriga keskmisel kiirusel vahukoor ja vaniljeekstrakt, kuni moodustuvad jämedad tipud, umbes 3 minutit.
- Täida iga auk kuristikus pudingiseguga ja pista sinna šokolaadiga kaetud kohviuba. Määri ülejäänud puding peale ja kata vahukoorega, tehes spaatliga pinnale keerised. Puista koogile kaneeli ja glasuuriga kaetud hakitud kohviubasid.
- Pane kooki vähemalt 1 tunniks, aga mitte rohkem kui 6 tunniks külmkappi. Serveeri jahutatult.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
