Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Nende pannkookide salajane koostisosa on kuuma šokolaadi segu, mis annab neile maitse seestpoolt väljapoole. Lisa see taignale ja sega ülejäänud osa vahtrasiirupiga, et saada šokolaadisiirupit. Nirista see soojadele pannkookidele, kata vahukoorega ja naudi hommiku- või magustoiduna.

Koostisosad:

Kuum šokolaadisiirup

• 1 spl vahtrasiirupit
• 1/4 tassi kuuma šokolaadi või kakaosegu

Pannkoogid

• 1,5 tassi premium-jahu
• 0,5 tassi kuuma šokolaadi või kakaosegu
• 1 spl küpsetuspulbrit
• Peen sool
• 1 ja 1/4 tassi piima
• 4 supilusikatäit sulatatud soolamata võid + 4-5 supilusikatäit panni määrimiseks
• 2 suurt muna
• 0,5 tl vaniljeekstrakti
• Vahukoor serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kuuma šokolaadi segu, vahtrasiirup, munad, piim, kreem

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuum šokolaadisiirup:
  
  Väikeses kastrulis keskmisel kuumusel kuumuta vahtrasiirupi ja kuuma šokolaadi segu pidevalt segades keemiseni. Jätka keetmist, kuni siirup on piisavalt paks, et katta lusika tagakülg, umbes 5 minutit. Hoia siirupit soojas.
2. samm
• Pannkoogid:
  
  Kuumuta ahi 95 °C-ni. Suures kausis sega kokku jahu, kuuma šokolaadi segu, küpsetuspulber ja 1/4 teelusikatäit soola. Keskmises kausis sega kokku piim, õli, munad ja vaniljeekstrakt. Vala piima-munaseg jahusegu hulka ja sega ettevaatlikult, kuni segu on just parajalt ühtlane (mõned tükid on okei).
3. samm
• Kuumuta suur mittenakkuv pann keskmisel kuumusel. Lisa 1 supilusikatäis võid; kui see on sulanud ja vaht on langenud, lisa 1/4 tassi tainast, jaotades selle ühtlaselt laiali. Küpseta, kuni pannkoogid mullitavad ja alumine külg on pruunistunud, umbes 4 minutit.
4. samm
• Pööra pannkooke ümber ja jätka küpsetamist, kuni põhjad on tumedamaks muutunud ja pannkoogid keskelt vajutades tagasi vetruvad, umbes 3 minutit. Korda sama ülejäänud või ja taignaga. Pane valmis pannkoogid sooja ahju. Serveeri kuuma šokolaadisiirupi ja vahukoorega.
  
  Kodune vahukoor:
  Vala 2 tassi vahukoort hästi jahutatud kaussi, lisa 1 supilusikatäis suhkrut ja 1 teelusikatäis vaniljeekstrakti. Vahusta mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel, kuni tekivad pehmed tipud, umbes 2 minutit.

Hääled: 1