Whoopie pie “Moccacino” karamellikreemiga
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 578, rasva koguhulk 24 G., küllastunud rasvad 14 G., valgud 5 G., süsivesikud 90 G., kiudaine 2 G., kolesterool 73 mg naatrium 374 mg suhkur 61 G.
Kalorid 578, rasva koguhulk 24 G., küllastunud rasvad 14 G., valgud 5 G., süsivesikud 90 G., kiudaine 2 G., kolesterool 73 mg naatrium 374 mg suhkur 61 G.
Pehmed kohvinootidega šokolaadiküpsised on täidetud karamellise võikreemiga, nii et iga ampsuga saab nautida mokka luksuslikku maitset. Dulce de leche (Ladina-Ameerika keedetud kondenspiima vaste) lisab võikreemile karamellise maitse, aga kasutada võib ka paksu karamellikastet.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Küpsis
- 2 tassi premium-jahu
- 2/3 tassi kakaopulbrit
- 1,5 spl lahustuva espresso pulbrit
- 1 teelusikatäis söögisoodat
- 1 teelusikatäis peensoola
- 1 ja 1/4 tassi helepruuni suhkrut
- 110 g + 2 spl soolamata võid toatemperatuuril
- 0,5 tl vaniljeekstrakti
- 1 suur muna
- 1 tass hapupiima või keefirit (loksutage hästi)
Võikreemitäidis
- 165 g soolamata võid toatemperatuuril
- 4 tassi tuhksuhkrut (450 g)
- 1/4 tassi piima
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 0,5 tassi dulce de leche'i või paksu karamellikastet
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, kakao, kohv, pruun suhkur, munad, hapupiim, keefir, kreemjas dolce de leche
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga ja piserda kergelt küpsetusspreiga.
- Keskmises kausis klopi kokku jahu, kakaopulber, espressopulber, söögisooda ja sool. Suures kausis vahusta mikseriga keskmisel kiirusel fariinsuhkur või ja vaniljeekstraktiga, kuni segu on kerge ja kohev. Lisa muna ja klopi ühtlaseks. Vähenda kiirust madalaks ja lisa jahusegu kolmes osas, lisades vaheldumisi kaks korda petipiima, kloppides iga lisamise järel, kuni segu on täielikult segunenud.
- Aseta igale küpsetusplaadile 2 supilusikatäit tainast, asetades need umbes 5 cm kaugusele teineteisest. Niisuta sõrmed ja vormi tainas õrnalt ümmarguseks, siludes iga künga pinda kergelt. Pane umbes 30 minutiks külmkappi, kuni tainas on tahke.
- Kuumuta ahi 200°C-ni.
- Küpseta, kuni küpsised kergelt vajutades tagasi hüppavad, pöörates küpsetusplaati küpsetamise poole peal (10–12 minutit). Lase küpsetusplaatidel 5 minutit jahtuda ja seejärel tõsta küpsised restile täielikult jahtuma.
- Võikreemitäidis:
Suures kausis vahusta või mikseriga keskmisel kiirusel kohevaks. Lisa järk-järgult pool tuhksuhkrust. Vahusta sisse piim supilusikatäis kaupa, seejärel lisa ülejäänud tuhksuhkur ja vahusta ühtlaseks ja kreemjaks, kraapides vajadusel kausi külgi maha, umbes 3 minutit. Lisa vaniljeekstrakt. Vahusta sisse dulce de leche, kuni see on täielikult segunenud. - Pange kokku whoopie pie:
Pööra pooled küpsised ümber ja pritsi täidis neile. Kata ülejäänud küpsistega, et moodustada võileibu.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
