Vürtsika kõrvitsa-šokolaadi Whoopie Pie võileivaküpsised

Hääled: 1

Kuidas teha - vürtsikaid kõrvitsa-šokolaadi Whoopie Pie võileivaküpsiseid

Aeg: 2 tundi 45 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 16 võileivaküpsist

Vürtsikad kõrvitsa-šokolaadi Whoopie Pie võileivaküpsised - detailne retsept.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Küpsis

2 tassi premium-nisujahu
0,66 tassi kakaopulbrit
1 teelusikatäis söögisoodat
1 teelusikatäis peensoola
1,25 tassi pruuni suhkrut
150 g võid toatemperatuuril
0,5 tl vaniljeekstrakti
1 suur muna
1 spl hästi segatud hapupiim

Täidis

110 g toatemperatuuril toorjuustu
2 spl (30 g) toatemperatuuril võid
0,25 spl. kõrvitsapüree
0,5 tassi tuhksuhkrut
0,25 tl kõrvitsapiruka vürtsi (muskaatpähkel, piment, nelk)
Näpuotsatäis peent soola

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, toorjuust, kõrvitsapüree, kõrvitsapiruka vürts, tuhksuhkur, pruun suhkur, munad, hapupiim, vaniljeekstrakt, kakao

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Tee küpsiseidKata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga ja pihusta peale mittenakkuvat küpsetusspreid.

Sega keskmises kausis jahu, kakaopulber, söögisooda ja sool. Vahusta suures kausis elektrilise mikseriga suurel kiirusel pruun suhkur, või ja vanill, kuni segu on kerge ja kohev. Lisa muna ja vahusta ühtlaseks. Vähenda kiirust madalaks ja lisa jahusegu kolmes osas, vaheldumisi petipiimaga. Vahusta täpselt nii kaua, kuni segu on ühtlane.
Tõsta tainas küpsetusplaadile, üks supilusikatäis korraga, 2,5 cm vahedega. Niisuta sõrmed, vormi iga portsjon ettevaatlikult ringiks ja silu pealt siledaks. Pane külmkappi umbes 30 minutiks tahenema.

Aseta ahjurestid alumisse ja ülemisse kolmandikku ning kuumuta ahi 200 °C-ni.

Küpseta küpsiste pealt kõvaks, 10–12 minutit, pöörates küpsetusplaati poole küpsetusaja pealt. Lase küpsetusplaatidel 5 minutit jahtuda ja seejärel tõsta restile täielikult jahtuma.
Valmista täidisVahusta toorjuust ja või mikseriga suurel kiirusel ühtlaseks ja kreemjaks. Lisa kõrvitsapüree ja vahusta ühtlaseks massiks. Lisa suhkur. kõrvitsapiruka vürtsid ja soola, vispelda läbi.

Aseta pooled küpsised alumine külg ülespoole ja tõsta peale 1 supilusikatäis täidist. Kata teise küpsisepoolega ja vajuta õrnalt, et täidis servadeni jaotuks. Jahuta võileivaküpsiseid enne serveerimist umbes tund aega külmkapis.

Topeltretsept võileivaküpsised vahukommikihiga.