10 viisi bataadi valmistamiseks

See retseptikogu näitab teile 10 erinevat viisi maitsva bataadi valmistamiseks. Bataati peetakse kasulikuks vähi ja südamehaiguste ravis. See on väga madala kalorsusega, keskmise suurusega kartul sisaldab vaid umbes 105 kalorit. Need juured on ka madala rasvasisaldusega, seega võite neid ohutult süüa, kartmata kaalus juurde võtta.

2. Bataadigratään

Bataat segatakse tavaliselt riivsaiaga ja küpsetatakse juustu all. Mõnikord lisatakse piima või vahukoort, aga seda võib ka hiljem serveerida. Bataati ei pea enne küpsetamist koorima. Selle õhuke, söödav koor on toitaineterikas. See näeb taldrikul ka atraktiivne välja. Lühike aeg ahjus ja bataadiroog on nautimiseks valmis. Tavaliselt süüakse seda lusikaga.

Bataadivormi retseptid:

• Bataadivorm suitsutatud tšilliga
  
• Bataadivorm pähklikastmega
  
• Karjasepirukas kalkuni ja bataadiga
  

3. Fritüüritud bataat

Selle bataadiroa valmistamiseks on kaks võimalust. Kui eelistad vähem krõbedat bataati, lõika see ribadeks, aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja nirista peale oliiviõli. Võid bataati maitsestada ka soola, pipra ja muude lemmikürtidega. Küpseta bataati ahjus 120°C juures 25 minutit, aeg-ajalt tükke keerates. Küpsuse kontrollimiseks torka viilud kahvliga läbi.

Kui sa ei pahanda paari lisakalori pärast ja soovid ilusat krõbedat bataati, on teine ​​meetod sobivam. Lõika bataat ribadeks ja kasta need 15 minutiks täielikult jäävette – see eemaldab liigse tärklise, mis muudab bataadi krõbedamaks. Vala pannile 2,5 cm sügavusele maapähkliõli. Kuivata bataadiviilud paberrätikuga ja aseta need aeglaselt ükshaaval õlitatud pannile. Prae bataati 180°C juures 5 minutit või kuni see on kuldpruun. Nüüd puista peale oma lemmik soolaseid või magusaid vürtse.

4. Bataadifritterid

Kartulipannkoogid on suurepärane hommikusöök. Miks mitte proovida tavaliste kartulite asendamist bataadiga? Need pannkoogid sobivad hästi munaroogadega ja bataat lisab teie toitudele värvi. Pannkookide valmistamiseks riivige kartulid või hakkige need blenderis peeneks ja praege neid koos sibulaga mõnes supilusikatäies taimeõlis pruuniks ja krõbedaks. Nüüd saate oma bataadiroale puistata oma lemmikürte ja vürtse.

Kiirtoit ja suupisted bataadiga:

• Bataadikroketid
  
• Bataadi latked
  
• Taimetoitlaste tacod selleriga, bataadi ja ananassisalsaga
  
• Hot dogid grillitud kanavorstide ja bataadifriikartulitega
  
• Sealiha ja bataadi quesadilla
  
• Rava Dosa pitsilised pannkoogid bataadi ja köömnetega täidetud
  

5. Grillimine

See meetod sarnaneb veidi röstimisega. Ainus erinevus on see, et grillimine annab bataadile ainulaadse suitsuse maitse. Seega lõika kartulid ümmargusteks viiludeks ja pintselda neid oliiviõliga. Nüüd aseta need kuumale grillrestile. Grilli viile 5 minutit mõlemalt poolt. Mida õhemad viilud, seda kiiremini need küpsevad. Rohkema maitse saamiseks lisa sütele õunapuulaaste. Pehmemate bataatide saamiseks aseta need fooliumitükile, lisa võid, keera fooliumisse ja grilli 20 minutit.

• Grillitud bataadi ja rohelise sibula salat
  
• Soe küpsetatud bataadi ja sibula salat
  

Soovitame

6. Püree

Kui soovite, et teie lapsed sööksid tervislikumalt, püreestage neile bataat. Selle köögivilja koor sisaldab kolm korda rohkem antioksüdante kui kõik teised köögiviljad. Kui teile meeldib koorimata bataati püreestada, pakute sellest palju kasu nii endale kui ka oma lastele. Kui eelistate purustada mugulaid ilma kooreta, on see okei. Vähemalt saate ikkagi mitmesuguseid vitamiine, mineraale ja antioksüdante.

Võta kolm suurt bataati ja lõika need tükkideks (mida väiksemad tükid, seda kiiremini nad küpsevad). Keeda vesi ja lisa viilutatud bataadid. Keeda, kuni tükid on täiesti pehmed, umbes 15-20 minutit. Nüüd kurna vesi potist välja, lisa piim, või ning näpuotsatäis soola ja pipart, et anda püreele soovitud maitse.

Bataadipüree retseptid:

• Mojito maitsega bataadipüree
  
• Bataadipüree
  
• India stiilis bataadipüree
  
• Kiirkartulipüree
  
• Bataat aurutis

7. Krõpsud

Kodused maguskartulikrõpsud on palju tervislikum alternatiiv poest ostetud kartulikrõpsudele, mis on fritüüritud ning täis soola, kaloreid ja rasva. Ise krõpse tehes saate soola ja õli kogust reguleerida. Lõigake bataat väga õhukesteks ümmargusteks viiludeks ja kuumutage ahi 230 °C-ni. Pihustage bataadiviiludele taimeõli ja puistake peale maitseaineid. Laotage need küpsetusplaadile ja küpsetage umbes 25 minutit, kuni need on krõbedad. Pöörake krõpse selle aja jooksul üks kord, et need mõlemalt poolt pruunistuksid. Kuni viilud on veel ahjus, võite neile puistata parmesani juustu.

Täidetud bataadi retseptid:

• Bataat pancetta, shiitake seente ja rapiniga
  
• Bataadiga täidetud küpsetatud kartulid
  
• Tšilliga täidetud bataadid
  
• Täidetud bataadikoored

8. Praadimine ahjuplaadil

Kergelt röstitud köögiviljad on rikkad vitamiinide ja mineraalide poolest ning sobivad hästi kana, veise- ja sealihaga. Need võivad meeldida ka taimetoitlastele. Röstitud bataat sobib hästi kõrvitsa, sibula, pastinaagi, porgandi ja peediga. Kuumuta ahi 220 °C-ni. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Kui sul on palju köögivilju, kasuta kahte plaati. Viiluta köögiviljad, pane need kaussi ja sega soola, pipra ja ürtidega, näiteks rosmariini ja tüümianiga. Küüslauk on hea lisand, kuna see annab bataadile rikkaliku maitse. Kui ahi on eelsoojendatud, aseta köögiviljad kuumale küpsetusplaadile. Küpseta 30–45 minutit või kuni pehmenemiseni. Need ei tohiks aga olla liiga pehmed. Ole ettevaatlik, et need üle ei küpseks ja panni külge ei jääks.

9. Püreesupp

Suppe on lihtne valmistada ja neid saab hilisemaks kasutamiseks külmutada. Bataat sobib suppi ideaalselt, sest see on väga täidlane ja sobib hästi teiste koostisosadega. Huvitavama maitse saamiseks võite lisada karripulbrit ja näpuotsatäie jahvatatud punast pipart. Katsetage erinevate vürtside ja maitseainetega, kuni leiate endale ja oma perele meelepärase.

Läätse ja bataadi supi retsept

10. Suflee

See lihtne bataadiroog valmistatakse blenderis. Bataadisuflee valmistamiseks on kaks retsepti. Mõlemal juhul bataat keedetakse ja püreestatakse. Esimesel juhul lisatakse bataadipüreele lahtiklopitud munavalged ja seejärel püreestatakse. See retsept nõuab väga vähe ettevalmistusaega. Teisel juhul lisatakse püreele fariinsuhkur, kaneel, muskaatpähkel ja šerrit. Olenemata sellest, millise retsepti valite, on bataadisuflee alati maitsev.

Bataadi magustoidud:

• Bataadisuflee
  
• Bataadilehttaigen
  
• Uskumatu bataadi-juustukook
  
• Õhulised bataadiküpsised
  
• Bataadipirukas jõhvika-pähkli lisandiga
  
• Bataadipirukas
  
• Bataadipuu

Loodame, et teile meeldisid meie ideed ja õppisite, kuidas bataati valmistada, kasutades ühte eespool kirjeldatud meetoditest.





Kategooriad: