Parimad kartuli- ja bataadilisandite retseptid

Kartulipüree koore ja küüslauguga

Värsket küüslauku hautatakse piima ja koore segus, mis annab küüslaugule oma maitse, muutumata liiga domineerivaks. Russet-kartulipüree on uskumatult pehme ja maitsev.

Retsept: Kartulipüree koore ja küüslauguga

Täidetud bataadid

Bataat muutub veelgi magusamaks: mees puistab küpsetatud kartuleid suhkru ja pekanipähklitega.

Retsept: Täidetud bataadid

Kartuligratään Savoy kapsaga

Tyler valmistab gratääni, laotades lehtkapsa-peekoni segu õhukeselt viilutatud kartulitega vormiroas kihiti ning seejärel lisades köögiviljadele hapukoort ja parmesani juustu. Erilise nüansi saamiseks lisage hakitud murulauku.

Retsept: Kartuligratään Savoy kapsaga

Kartulipüree hapukoorega

Ina kasutab selle klassikalise tänupühade lisandi jaoks Yukon Goldi kartuleid. Rikkaliku tekstuuri saamiseks lisa kartulipüreele veidi hapukoort.

Retsept: Kartulipüree hapukoorega

Bataadipüree

Rachel lisab sellele kiirele bataadiroale banaanide, apelsinimahla, muskaatpähkli ja pruuni suhkru abil maitsepaleti.

Retsept: Bataadipüree

Täiuslik kartuligratään

Rachel teeb väga kiire ja lihtsa roa. Tükelda kartulid (ära koori neid!), sega hapukoore ja või seguga ning küpseta.

Retsept: Täiuslik kartuligratään

Kartulipüree röstitud küüslaugu ja mascarpone juustuga

Bobby versioon klassikalisest lisandist kasutab magusat röstitud küüslauku ja rikkalikku, kreemjat mascarpone juustu.

Retsept: Kartulipüree röstitud küüslaugu ja mascarpone juustuga

Bataadivorm pähklikastmega

Ellie teeb kerge lisandi, mis on tänu rohketele vürtsidele ja krõmpsuvatele pekanipähklitele täis erksat maitset.

Retsept: Bataadivorm pähklikastmega

Provence'i kartuligratään

Viilutatud tomatite pealekandmine lisab sellele prantsuse roogile erksa värvi ja värske maitse.

Retsept: Provence'i kartuligratään

Bataat pekanipähklipüree ja vahukommidega

Tyler katab küpsetatud bataadi magusa, krõbeda strüseliga, mis on valmistatud pruunist suhkrust, kaneelist, pekanipähklitest ja sulatatud minivahukommidest.

Retsept: Bataat pekanipähklipüree ja vahukommidega

Kartulipüree pühadelauale

Tyleri kreemjas kartulipüree sobib ideaalselt omatehtud kalkunikastmega.

Retsept: Kartulipüree pühadelauale

Kartulipüree aeglases pliidis

Lihtsaks viisiks lisandile mitmekesisuse lisamiseks sega vahetult enne serveerimist magusad karamelliseeritud sibulad sileda püree hulka.

Retsept: Kartulipüree aeglases pliidis

Bataadivorm glasuuritud pähklitega

Küpsetatud banaan on Tyleri magusa ja rikkaliku bataadivormiroa salarelv.

Retsept: Bataadivorm glasuuritud pähklitega

Kompromissitu kartulipüree röstitud küüslauguga

Michael Chiarello valmistab suurele rahvahulgale Yukon Goldi kartulipüreed, lisades 12 untsi võid ja küüslaugupastat.

Retsept: Kompromissitu kartulipüree röstitud küüslauguga

Bataadivorm suitsutatud tšilliga

See Bobby Flay kartuligratääni versioon on nii lihtne ja maitsev. Lõika bataat õhukeselt viiludeks ja küpseta neid vürtsikas kreemjas kastmes, maitsestades soola ja pipraga.

Retsept: Bataadivorm suitsutatud tšilliga

Täiuslik kartulipüree

Siin on lollikindel kartulipüree retsept. Kasuta russet-kartuleid, sega hulka täispiim ja või (mitte rohkem kui 110 g).

Retsept: Täiuslik kartulipüree

Kartulipüree küüslaugu ja sellerijuurega

Robin Miller valmistab ebatavalist kartulipüreed, lisades sellerijuure.

Retsept: Kartulipüree küüslaugu ja sellerijuurega

Kartulipüree kaalika ja sidruniga

Elegantse kartulipüree versiooni saamiseks lisa enne serveerimist kaalikapüree ja puista peale soolast riivsaia segu.

Retsept: Kartulipüree kaalika ja sidruniga

Küpsetatud bataadid aioli kastmega

Lihtne bataadiroog on maitsestatud kiire aioli kastmega.

Retsept: Küpsetatud bataadid aioli kastmega

Hasselbacki kartulid küüslaugu ja hapukoorega

Sunny küpsetab akordioniks lõigatud kartuleid krõbedaks ja katab need seejärel ürtidega maitsestatud hapukoorega.

Retsept: Hasselbacki kartulid küüslaugu ja hapukoorega

Kartulipüree küüslaugu ja rohelise sibulaga

Maitseka kartulipüree jaoks kasutab Tyler Yukon Goldi kartuleid, segades hulka küüslauku, tüümiani ja murulauku.

Retsept: Kartulipüree küüslaugu ja rohelise sibulaga

Bataadignocchi pruuni või, vahtrasiirupi, kaneeli ja salveikastmega

Giada hõlpsasti valmistatavad omatehtud gnocchid on imeline itaaliapärane versioon klassikalisest bataadi lisandist.

Retsept: Bataadignocchi pruuni või, vahtrasiirupi, kaneeli ja salveikastmega

Vürtsikas bataadipüree

Alton Brown vihkas alati bataati – kuni ta pühendas sellele koostisosale terve osa oma kokandussaates. Selle asemel, et neid vahukommidega küpsetada, annab Alton neile selles chipotle-kartulipürees keskse rolli.

Retsept: Vürtsikas bataadipüree

Ürtidega küpsetatud segakartulid

Sandra Lee ühendab värvilises ja krõbedas lisandis punased kartulid, russet-kartulid ja bataadid. Ürdivõi lisab roogale lisamaitset.

Retsept: Ürtidega küpsetatud segakartulid

Toorjuustuga täidetud bataat

Neelyd kühveldavad küpsetatud bataatidest viljaliha välja ja segavad seda toorjuustu, pruuni suhkru, või ja sügisvürtsidega.

Retsept: Toorjuustuga täidetud bataat

Küpsetatud kartulid juustu ja koorega

Neelyd võtavad rikkaliku klassikalise juusturoa ja lisavad erilise lõunamaise keerdkäigu saamiseks suitsutatud paprikat, küüslauku ja šalottsibulat.

Retsept: Küpsetatud kartulid juustu ja koorega

Kartuligratään juustuga

Muskaatpähkel, tüümian ja küüslauk annavad Tyleri kartuligratäänile rikkaliku maitse, mis sobib ideaalselt kergelt hapuka juustuga nagu Parmesan.

Retsept: Kartuligratään juustuga

Kartulipüree kitsejuustu ja karamelliseeritud šalottsibulatega

Jogurt muudab selle lisandi kergeks ja õhuliseks, kitsejuust ja tšillipiprad aga lisavad julget maitset.

Retsept: Kartulipüree kitsejuustu ja karamelliseeritud šalottsibulatega

Mee ja kaneeliga küpsetatud bataadid

Selles lihtsas küpsetatud bataadi retseptis kasutab Tyler magusa maitse saamiseks ainult mett.

Retsept: Mee ja kaneeliga küpsetatud bataadid

Kartulipüree küpsetatud küüslaugu ja peekoniga

Hapukoor pole lihtsalt kiire lisand: lisa seda kartulipüreele kreemjama tekstuuri saamiseks. Lisaks toob see lisand peekoni ja Dijoni sinepi maitse veelgi paremini esile.

Retsept: Kartulipüree küpsetatud küüslaugu ja peekoniga

Kartulipüree mädarõika ja rohelise sibulaga

See pole see kartulipüree, millega sa üles kasvasid: klassikaline lisand saab vürtsika särtsu mädarõigast ja hakitud rohelisest sibulast.

Retsept: Kartulipüree mädarõika ja rohelise sibulaga

Kartulipüree sinihallitusjuustuga

Gorgonzola juust ja peekon lisavad neile punastele kartulipüreele rikkaliku maitse. See kolmevärviline lisand võib olla kõige "patriootlikum" kartulipüree, mida te kunagi valmistanud olete.

Retsept: Kartulipüree sinihallitusjuustuga

Kartulipüree petipiima, ürtide ja cheddari juustuga

Till ja murulauk lisavad sellele ürtidega maitsestatud roale ainulaadse hõngu. Kata kartulid cheddari juustu ja petipiimaga: see lisand sobib suurepäraselt ka iseseisvalt.

Retsept: Kartulipüree petipiima, ürtide ja cheddari juustuga

Kaks korda küpsetatud noored kartulid

Kaks korda küpsetatud kartuleid saab ette valmistada. Pange need külmkappi ja võtke välja vahetult enne küpsetamist.

Retsept: Kaks korda küpsetatud noored kartulid

Kartulipüree pastinaagiga

Pastinaak lisab sellele lemmiklisandile peene maitse.

Retsept: Kartulipüree pastinaagiga

Bataadipüree vahtrasiirupi ja karamelliseeritud sibulaga

Enne bataadi püreestamist küpseta neid vahtrasiirupis, et lisada sügav ja magus maitse.

Retsept: Bataadipüree vahtrasiirupi ja karamelliseeritud sibulaga

Küpsetatud bataat pekanipähklitega

See maalähedane roog on täis kõiki sügise magusaid ja pähkliseid maitseid, millele on lisatud vaid näpuotsaga cayenne'i pipart.

Retsept: Küpsetatud bataat pekanipähklitega

Uhkeldatud liha

Alton Brown soovitab klassikalist kartulipüreed täiendada oma lemmiklisanditega: päikesekuivatatud tomatid, peekon või praetud seened.

Retsept: Uhkeldatud liha

Vürtsikas bataadipüree

Adobo kastmes olevad tšillipiprad tugevdavad selle maguskartuliroa suitsust ja vürtsikat maitset.

Retsept: Vürtsikas bataadipüree

Kartulipüree juustu ja krõbeda küpsetatud koorikuga

Giada valmistab oma ainulaadse versiooni traditsioonilisest kartulipüreest, kasutades kahte tüüpi Itaalia juustu, mozzarellat ja parmesani.

Retsept: Kartulipüree juustu ja krõbeda küpsetatud koorikuga

Sügisene kartuligratään

Traditsiooniline gratään võib olla aeganõudev ja töömahukas. Rachel teeb oma kartuli 30 minutiga, kasutades õhukeste viilude asemel juhuslikult lõigatud kartuleid, ja kreemjas ürdikaste valmib vaid mõne minutiga.

Retsept: Sügisene kartuligratään

Bataadivormiroog

Röstitud india pähklid ja kookospähkel lisavad sellele Neely uskumatule sufleele soolase ja magusa nüansi.

Retsept: Bataadivormiroog

Akordionil küpsetatud kartulid peekoniga

Peekoniga on kõik parem ja need krõbedad akordionkartulid pole erand. Roheline sibul ja ürdid täiendavad rooga.

Retsept: Akordionil küpsetatud kartulid peekoniga

Küpsetatud bataadid glasuuritud pähklitega

Guy Fieri lisab bataadi ja õuna segule tilga viskit ning magusa maitse saamiseks agaavisiirupit.

Retsept: Küpsetatud bataadid glasuuritud pähklitega

Südamlik bataadivorm

Ree jaoks on bataat sama oluline osa tänupühadest kui kalkun. Tumepruun suhkur on selle roa salajane koostisosa.

Retsept: Südamlik bataadivorm

Kartulipüree parmesaniga

Ina lisab oma pehmele kartulipüreele värskelt riivitud parmesani.

Retsept: Kartulipüree parmesaniga

Bataadi suflee vormiroog

Trisha Yearwood katab bataadid pekanipähklite, pruuni suhkru, jahu ja võiga ning küpsetab seejärel rooga kuldpruuniks.

Retsept: Bataadi suflee vormiroog

Bataadivorm vahukommidega

Bataadi magustamiseks valmistab Sunny Anderson pruunist suhkrust, võist ja veest lihtsa siirupi.

Retsept: Bataadivorm vahukommidega

Bataadi ja kuivatatud aprikoosi vormiroog

Anne Burrell röstib bataati, seejärel lisab kuivatatud aprikoose, mett, kaneeli, apelsinikoort ja apelsinimahla. Kata krõbeda kaerahelbepudruga, et saada maitsev pearoog ja magustoit ühes.

Retsept: Bataadi ja kuivatatud aprikoosi vormiroog

Kartulipüree röstitud küüslauguga

Röstitud küüslauk muudab Ree kartulipüree maitset. Toorjuust muudab need rikkalikuks ja kohevaks, tasakaalustades samal ajal küüslaugu maitset.

Retsept: Kartulipüree röstitud küüslauguga

Kartulipüree juustu ja rohelise sibulaga

Racheli püree on valmis vähem kui 20 minutiga. See on piisavalt lihtne, et võid paluda lastel abi.

Retsept: Kartulipüree juustu ja rohelise sibulaga

Kartulipüree

Viimase lihvi saamiseks riivi enne serveerimist püreele värsket muskaatpähklit.

Retsept: Kartulipüree

Punased kartulipüreed küüslauguga

Sunny jätab oma punastele kartulitele koored peale ja püreestab need hapukoore, või ja küüslauguga. Koorid lisavad roale kauni värvi ja tekstuuri.

Retsept: Punased kartulipüreed küüslauguga

Kartulipirukas peekoniga

Lisa oma pühadelauale prantsuse hõngu, pakkudes Melissa Pariisi pirukat. Peekoni ja Gruyère'i juustuga täidetud pirukas on piisavalt peen, et laual auväärne olla.

Retsept: Kartulipirukas peekoniga

Selleri juur ja kartulipüree

Okasjuurseller muutub õrnaks püreeks, mis elavdab tuttavat kartulirooga. Köögiviljaveski kasutamine aitab saavutada ideaalse tekstuuri.

Retsept: Selleri juur ja kartulipüree

Rosmariiniga küpsetatud kartulid

Ina küpsetatud kartulid on pehmed ja krõbeda koorikuga. Täiusliku tekstuuri saamiseks sega kartulid oliiviõliga ja küpseta kõrgel temperatuuril umbes tund aega.

Retsept: Rosmariiniga küpsetatud kartulid

Küpsetatud kartulipüree

Eriti kreemja tekstuuri ja erksa maitse saamiseks segab Ree püree hulka pehmet toorjuustu ja küpsetab selle seejärel ahjus.

Retsept: Küpsetatud kartulipüree

Kreemjas kartulipüree

Ann teeb traditsioonilist kartulipüreed, mis on tänupühade põhiroog. Roa klassikaline maitse ja siidine tekstuur tulenevad küüslaugust, raskest koorest ja võist.

Retsept: Kreemjas kartulipüree

Kaks korda küpsetatud kartulid

Tänupühad on ideaalne aeg nautida Trisha küpsetatud kartulit, mille peal on rikkalik juust, roheline sibul, hapukoor ja krõbedad peekonitükid.

Retsept: Kaks korda küpsetatud kartulid

Küpsetatud sõrmekartulid

Sügise tähistamiseks küpsetab Sunny salvei ja küüslauguga maitsestatud kartuleid.

Retsept: Küpsetatud sõrmekartulid

Vegan kartuligratään

Melassis kasvatatud ja seejärel kuivatatud toitumispärm annab juustuse ja pähklise maitse (ja rikastab ka B12-vitamiiniga). Siidine tofu ja õrnad noored kartulid annavad piimavaba kreemja konsistentsi, samas kui hautatud sibul lisab rikkalikku maitset.

Retsept: Vegan kartuligratään

Magus kartulipüree

Pole vaja valida traditsioonilise kartulipüree ja bataadipüree vahel. Püreesta Yukon Goldi kartulid hapukoore ja koorega ning eraldi kausis püreesta bataat pruuni suhkru ja cayenne'i pipraga. Seejärel ühenda kaks kartulipüreed.

Retsept: Magus kartulipüree

Kartulipüree rohelise võiga

Vees keetmise asemel lõika kartulid 2,5 cm suurusteks tükkideks ja hauta neid piimas soola ja loorberilehega madalal kuumusel. Patsuta kartulid kuivaks ja püreesta, seejärel lisa pärast keetmist kartulipüreele piim, et saada ühtlane konsistents.

Retsept: Kartulipüree rohelise võiga

Kartulipüree küüslauguvõiga

Traditsioonilise kartulipüree asemel tee punast kartulipüreed. Neid pole vaja isegi koorida ning küüslauku, tüümiani ja rosmariini pole vaja hakkida. Maitsesta oliiviõli purustatud küüslaugu, sidrunikoore ja ürtidega, et kartulid enne püreestamist erksa maitsega ellu jääksid.

Retsept: Kartulipüree küüslauguvõiga

Juurviljapüree

„See on maitsev alternatiiv tavalisele kartulipüreele,“ ütleb Michael Symon. „Te ei vaja isegi koort: lisage keedetud köögiviljadele lihtsalt soola ja võid.“

Retsept: Juurviljapüree

Kartulipüree juustu ja küpsetatud küüslauguga

Lisaks piimale annab mascarpone juust sellele küüslauguga maitsestatud püreele kreemja tekstuuri, mis on kontrastiks karge parmesaniga.

Retsept: Kartulipüree juustu ja küpsetatud küüslauguga

Suitsulise maitsega bataadipüree

Ina muudab klassikalise bataadipüree veelgi maitsvamaks, kasutades adobokastmes chipotle paprikat. Soolast maitset tasakaalustab vahtrasiirup.

Retsept: Suitsulise maitsega bataadipüree

Bataadipüree peekoniga

Mida rohkem peekonit, seda parem. Krõbedad tükid lisavad magusale lisandile soolase noodi.

Retsept: Bataadipüree peekoniga

Kartulipüree praetud porrulauguga

Pese porrulauk hoolikalt, et püree jääks väga pehme. Enne sibulate lisamist kartulitele koori need hoolikalt, sest kihtide vahele võib jääda muld ja liiv.

Retsept: Kartulipüree praetud porrulauguga

Kreemjas kartulipüree šalottsibulatega küpsetatuna

Ree kreemja püree peale pannakse kergelt praetud šalottsibul, mis lisab roale mahedat sibulamaitset ja krõmpsuvust.

Retsept: Kreemjas kartulipüree šalottsibulatega küpsetatuna

Kartulipüree juustu ja peekoniga

See lisand on kartulikoorte püreestatud versioon. Krõbe peekon ja sulatatud juust annavad roale imelise maitse, mis jätab kindlasti isu juurde.

Retsept: Kartulipüree juustu ja peekoniga

Bataadipüree karamelliseeritud pähklitega

Bataat ja pekanipähklid on sügispühade laual traditsioonilised koostisosad ning need on selles roogas kokku pandud. Külalised hindavad krõmpsuvat maitset, mida pähklid sellele kartulipüreele lisavad.

Retsept: Bataadipüree karamelliseeritud pähklitega

Hooajaliste juurviljade püree

Püreesta kartulid, sellerijuur ja pastinaak köögikombainis siidiselt siledaks. Lisa veel üks maitsekiht, puistates peale jahvatatud muskaatpähklit.

Retsept: Hooajaliste juurviljade püree

Juurvilja gratään

Proovi midagi uut: Ina kartuli-, bataadi- ja sellerijuuregratääni. Lisa ohtralt juustu ja murendatud riivsaia ning see on kindlasti hitt.

Retsept: Juurvilja gratään