Kartulipüree koore ja küüslauguga
Hääled: 1
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10–12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10–12
Selle roa jaoks kasutab Alton Brown russet-kartuleid, millel on kõrge tärklisesisaldus, mille tulemuseks on sile ja paks kartulipüree. Pähklise maitsega parmesani juust lisab kartulipüreele iseloomuliku maitse.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1,6 kg russet-kartuleid
- 2 supilusikatäit jämedat soola
- 470 ml (2 tassi) madala rasvasisaldusega koort (10–12%)
- 6 purustatud küüslauguküünt
- 170 g riivitud parmesani
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, kreem, küüslauk, Parmesani juust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Koori kartulid ja lõika need umbes ühesuurusteks kuubikuteks. Pane need suurde kastrulisse, lisa sool ja kata veega. Lase keskmisel-kõrgel kuumusel keema tõusta, seejärel alanda kuumust ja keeda tasasel tulel. Keeda, kuni kartulid kahvliga torgates laiali kukuvad.
Keskmise suurusega kastrulis keskmisel kuumusel kuumuta koor ja küüslauk keemiseni, aga ära lase keema minna. Tõsta tulelt.
Tõsta kartulid tulelt ja nõruta. Püreesta need, seejärel sega hulka küüslaugu-koore segu ja parmesan. Lase 5 minutit seista, et pakseneks, seejärel serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
