Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8

Röstitud küüslauk ja püreestatud kaalikas täiustavad klassikalise kartulipüree maitset. Madala kalorsusega kaalika lisamine muudab roa maitse kergemaks ja annab tervislikke kiudaineid. Kaalika keedetakse kartulitest eraldi ja seejärel püreestatakse see piima, või ja aromaatse röstitud küüslauguga kokku.

Koostisosad:

Röstitud küüslaugu segu

• 2-4 küüslaugupead, olenevalt suurusest
• 2 spl oliiviõli

Rootslane

• 450 g kooritud ja tükeldatud kaalikat

Kartulipüree

• 900 g koorimata kartuleid
• 1 tass täispiima
• 110 g soolamata võid

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kartul, kartulipüree, kaalikas, küüslauk

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 175 °C-ni. Lõika küüslauguküüned ristipidi pooleks ja nirista peale oliiviõli. Mähi küüslauk fooliumisse ja rösti umbes tund aega pehmeks. Kui küüslauk on piisavalt jahtunud, pigista küüned väikesesse kaussi ja purusta kahvliga kergelt.
2. samm
• Rootslane:
  
  Kuumuta keskmises potis soolatud vesi keemiseni. Lisa kaalikas ja hauta tasasel tulel umbes 25 minutit, kuni see on pehme. Nõruta hoolikalt.
3. samm
• Kartulipüree:
  
  Pane kartulid keskmise suurusega kastrulisse, kata külma veega ja lisa 2 supilusikatäit soola. Lase keema tõusta ja hauta kaaneta umbes 45 minutit, kuni kartulid on pehmed. Kurna.
4. samm
• Koori kartulid ja pane need potti tagasi (soovi korral püreesta need köögiviljahakklihamasina või -püreega). Lisa kaalikas. Püreesta kartulid kaalika, piima ja võiga. Sega hulka röstitud küüslauk ja 2 supilusikatäit soola ning maitsesta pipraga.

Hääled: 1