Bataat õhufritüüris
Hääled: 2
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 218, rasva koguhulk 9 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 3 G., süsivesikud 33 G., kiudaine 5 G., kolesterool 11 mg naatrium 555 mg suhkur 7 G.
Kalorid 218, rasva koguhulk 9 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 3 G., süsivesikud 33 G., kiudaine 5 G., kolesterool 11 mg naatrium 555 mg suhkur 7 G.
Bataadi õhufritüüris küpsetamisel on palju eeliseid: see on kiirem kui ahjus (pole vaja oodata, kuni see eelsoojendub!) ja ringlev kuum õhk tagab igast küljest ideaalselt krõbeda kooriku ning seest pehme, kreemja täidise. Lihtsaim viis neid serveerida on võitüki ja rohelise sibulaga, aga võid lisada mis tahes täidiseid ja lisandeid. Proovi populaarset Põhja-Ameerika versiooni: bataat vahtrasiirupi ja vahukommidega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- Kaks pestud bataati, igaüks 200 g
- 2 teelusikatäit oliiviõli
- Soolamata või serveerimiseks
- Serveerimiseks hakitud värsket murulauku
- Spetsiaalvarustus: õhugrill mahutavusega 6 liitrit.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: bataat, murulauk, must pipar
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmises kausis sega bataadid oliiviõli, 1/2 teelusikatäie soola ja musta pipraga, kattes need ühtlaselt.
- Pane bataadid õhufritüüri korvi. Küpseta 200 °C juures 35–40 minutit, kuni need on väljast krõbedad ja seest pehmed, keerates neid poole peal.
- Lõika iga kartuli pealne osa pikuti läbi, olles ettevaatlik, et end kuuma auruga mitte kõrvetada. Seejärel kobestage viljaliha kahvliga ja puistake peale näpuotsatäis soola. Kata võitükiga ja puista peale rohelist sibulat.
Retsepti autor - Amanda Neal on New Yorgis elav kokk ja toidukirjanik.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
