Kolm juustupööret õhufritüüris
Hääled: 1
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 16
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 16
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 106, rasva koguhulk 9 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 4 G., süsivesikud 2 G., kiudaine 0 G., kolesterool 36 mg naatrium 137 mg suhkur 1 G.
Kalorid 106, rasva koguhulk 9 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 4 G., süsivesikud 2 G., kiudaine 0 G., kolesterool 36 mg naatrium 137 mg suhkur 1 G.
Kreemjas ricotta, maitsev provolone ja soolane pecorino moodustavad selles retseptis ideaalse juustuse täidise hõlpsasti valmistatavatele lehttainakoogikestele. Need koogid valmistatakse õhufritüüris, nii et kuumal suvepäeval ei pea ahju eelsoojendama.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 220 g ricottat
- 60 g riivitud provolone juustu
- 60 g riivitud pecorino juustu
- 1 suur muna
- 2 spl hakitud värsket basiilikut
- 1 teelusikatäis jämedat soola
- 1 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 1 leht külmutatud lehttainast, sulatatud
- Sulatatud või taigna määrimiseks
- Seesamiseemned puistamiseks
- Soojendusega marinara kaste, esitamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: ricotta juust, provolone juust, lehttainas, basiilik, seesam
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta õhufritüür 190 °C-ni. Sega keskmises kausis ricotta, provolone, pecorino, muna, basiilik, sool ja pipar; sega korralikult läbi.
- Rulli lehttainas lahti, kuni enam kortse ei ole, ja lõika see 16 võrdseks ruuduks. Määri igale tainaruudule 1 supilusikatäis juustusegu.
- Pintselda servad kergelt sulatatud võiga, murra pooleks, et moodustuks kolmnurk, ja näpi kokku, et sulgeda; suru servad kahvliga kokku. Korda sama ülejäänud tainaruutudega. Tõsta tainarullid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile külmkappi, kui need moodustuvad.
- Pintselda rullbiskviidi pealsed sulatatud võiga ja puista peale seesamiseemneid. Aseta 5–6 rullbiskviid õhufritüüri korvi ja küpseta 8–10 minutit kuldpruuniks. Prae ülejäänud rullbiskviidi õhufritüüris ja serveeri sooja marinara kastmega.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
