Täidetud seenemütsid õhufritüüris
Hääled: 11
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: suure ettevõtte jaoks
Keerukus: kergesti
Kogus: suure ettevõtte jaoks
Soolase riivsaia, juustu, küüslaugu ja ürtide seguga täidetud seenekübarad on ideaalne eelroog buffet'desse, kodupidudele ja pühadele. Need näevad välja muljetavaldavad, on täidlased, mahlased ja maitsvad. Kahe juustu – mozzarella ja pecorino – segu ning lõhnav piparmünt lisavad erilise maitse. Prae täidetud seeni õhufritüüris. See säästab aega ning seened ja täidis muutuvad kuldpruunimaks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 36 šampinjoni (umbes 0,6 kg), varred eemaldatud
- 1/4 tassi riivsaia
- 1/4 tassi riivitud Pecorino Romano juustu
- 2 spl riivitud mozzarellat
- 1 spl hakitud värsket peterselli
- 1 tl hakitud värsket piparmünti
- 1 küüslauguküüs, hakitud
- 4 spl oliiviõli
- Spetsiaalvarustus: õhugrill mahutavusega 3,5 liitrit.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: šampinjonseened, riivsai, Pecorino Romano juust, mozzarella juust, piparmünt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmise suurusega kausis ühenda riivsai, Pecorino Romano, mozzarella, petersell, piparmünt, küüslauk, 2 spl oliiviõli, 0,5 tl soola ja 1/4 tl musta pipart.
- Suures kausis sega seenekübarad ülejäänud 2 supilusikatäie oliiviõliga ja aseta need auguga ülespoole väikesele küpsetusplaadile või -taldrikule. Jaota riivsaiasegu võrdselt seenekübarate vahel, täida õõnsused ja vajuta õrnalt, et need sulguksid.
- Aseta pooled seened ühe kihina 3,5-liitrisesse õhufritüüri korvi. Seadista temperatuur 180 °C-ni (350 °F) ja küpseta, kuni täidis hakkab mullitama ja pruunistuma, umbes 10 minutit. Korda ülejäänud seentega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
