Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Maguspeedist, bataadist ja soolakartulist saab õhufritüüris kergesti tervislikke ja krõbedaid friikartuleid. Friikartuleid tuleb praadida kahes osas, kuid tulemuseks on maitsev suupiste, mida saab nautida igal ajal.

Koostisosad:

• 1 bataat (umbes 100 g), pese hoolikalt
• 1 lilla kartul (umbes 100 g), pese hoolikalt
• 2 spl oliiviõli
• 1 punane peet (umbes 170 g), peske hoolikalt
• 1 kollane peet (umbes 170 g), peske hoolikalt
• Spetsiaalvarustusmandoliinist köögiviljalõikur ja 3,5-liitrine õhufritüür

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

bataat, peet

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Lõika bataat ja kartul mandoliiniga umbes 0,2 cm paksusteks viiludeks. Tõsta keskmise suurusega kaussi ja loputa külma vee all, kuni suurem osa valgest tärklisest on eemaldatud. Vesi peaks olema selge. Kuivata viilud hoolikalt mitme paberrätikuga. Pühkige ka kauss kuivaks.
2. samm
• Pane nõrutatud kartulid ja bataat kaussi tagasi ning sega kokku 1 supilusikatäie õli, 1/2 teelusikatäie soola ja musta pipra veskiga paar pööret.
3. samm
• Kuumuta õhufritüür 160 °C-ni (325 °F). Aseta kartulid ja bataadid korvi põhja; kaks kihti on piisavad. Küpseta, kuni viilud on servadest kuldpruunid ja krõbedad, keerates neid tangidega iga 5 minuti järel, 20–25 minutit. Kui märkad, et mõned viilud krõbenevad enneaegselt, tõsta need kaussi ja jätka ülejäänud tükkide praadimist.
4. samm
• Samal ajal lõika mõlemad peedid umbes 0,2 cm paksusteks viiludeks. Tõsta teise keskmise suurusega kaussi ja sega ülejäänud 1 supilusikatäie õli, 0,5 tl soola ja pipraga.
5. samm
• Kuumuta õhufritüür 160 °C-ni (325 °F). Aseta peedid korvi põhja (kaks kihti on samuti okei). Küpseta, kuni viilud on servadest tumedamaks muutunud ja krõbedad, keerates neid iga 5 minuti järel, et tagada ühtlane küpsemine, umbes 30 minutit. Kui märkad, et mõned viilud krõbenevad enneaegselt, tõsta need kaussi ja jätka ülejäänud tükkide praadimist.
6. samm
• Sega kõik krõpsud suures kausis, puista peale näpuotsatäis soola ja sega läbi. Serveeri kohe või lase jahtuda ja säilita tihedalt suletud anumas kuni 2 päeva.

Hääled: 2