Bataadisalat

Hääled: 7

Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

Bataadisalat võib asendada traditsioonilist kartulisalatit. Selle magusus koos jogurti-majoneesikastme, rohelise sibula, apelsinikoore ja kerge vürtsika kastmega on huvitav täiendus liharoogadele, samas kui paprikad lisavad rikkalikku maitset. Keedetud bataadiviilud segatakse teiste koostisosadega ja salat serveeritakse hästi jahutatult.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

4 suurt bataati (umbes 1,5 kg), kooritud ja lõigatud 2,5 cm kuubikuteks.
0,5 tassi majoneesi
0,5 tassi maitsestamata Kreeka jogurtit
0,5 tassi rohelist sibulat, kuubikuteks lõigatud (umbes 6 tk)
1 punane paprika, peeneks hakitud
2 spl hakitud murulauku
1-2 tl apelsinikoort
2 teelusikatäit õunasiidriäädikat
0,5 tl kuuma kastet, näiteks Tabascot

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: bataat, magus pipar, roheline sibul, jogurt

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Pane bataadid suurde kastrulisse, kata veega ja aseta kõrgele kuumusele. Lisa 2 teelusikatäit soola ja lase keema tõusta. Keeda pehmeks, umbes 5 minutit. Seejärel kurna ja lase bataatidel 15–20 minutit jahtuda.
Samal ajal sega keskmises kausis majonees, jogurt, roheline sibul, paprika, murulauk, apelsinikoor, äädikas ja kuum kaste.