Bataadi ja pekanipähkli salat
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 184, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 2 G., süsivesikud 18 G., kiudaine 3 G., kolesterool 0 mg naatrium 255 mg suhkur 8 G.
Kalorid 184, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 2 G., süsivesikud 18 G., kiudaine 3 G., kolesterool 0 mg naatrium 255 mg suhkur 8 G.
Nautige selles maitsvas pühadesalatis suurepärast maguskartuli, rikkalike pähklite ja Maroko ras el hanout'i kombinatsiooni. Granaatõunaseemned ja valged viinamarjad lisavad mahlakust ja meeldivat puuviljast nooti. Serveerige toatemperatuuril. Sobib ideaalselt röstitud kalkuniga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 sellerivart, lõigatud 2,5 cm tükkideks.
- 2 suurt bataati, kooritud ja lõigatud 2,5 cm tükkideks.
- 1 punane sibul, lõigatud 2,5 cm tükkideks
- 1/4 tassi oliiviõli + lisaks salatikastme jaoks
- 1 tl ras al hanout'i
- 1 tl hakitud värsket rosmariini
- 1 tass valgeid viinamarju, pooleks lõigatud
- 1 tass röstitud pekanipähkleid
- 0,5 spl granaatõunaseemneid
- 0,5 tassi õhukeselt hakitud rohelist sibulat
- 1/4 tassi kuldseid rosinaid
- Šerriäädikas, vastavalt vajadusele
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: bataat, pekanipähklid, ras el hanout maitseaine, seller, granaatõun, viinamari, rosina
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200 °C-ni (400 °F). Aseta küpsetusplaat ahju eelsoojendamiseks. Sega kausis seller, bataat ja punane sibul oliiviõli, ras el hanout'i ja rosmariiniga. Maitsesta soola ja pipraga. Tõsta segu eelsoojendatud küpsetusplaadile ja küpseta, kuni bataat on pehme ja krõbe, umbes 30 minutit.
- Lase köögiviljasegul toatemperatuurini jahtuda. Või kui valmistad selle ette, siis pane külmkappi ja võta 30 minutit enne küpsetamist välja, et köögiviljasegu saavutaks toatemperatuuri.
Märkus
Ras el hanout'il on sügav, elav maitse ja mahe aroom – kasutage seda oma signatuurroogades Põhja-Aafrika hõngu saamiseks..- 1 kaneelikoor 2 tükki galangalit
- 1 spl jahvatatud ingverit
- 8 pimentmarja
- 8 valget või rohelist kardemoni seemet
- 1 teelusikatäis aniisi
- 1 tl värskelt riivitud muskaatpähklit
- 1 teelusikatäis lavendlit
- 2 väikest tükki orrise juurt
- 5 kuivatatud roosipungi
- 4 tervet nelki
- 6 kurkumivilja
- Näpuotsaga muskaati
- 1/2 tl jahvatatud cayenne'i pipart
- 1 kaneelikoor 2 tükki galangalit
- Sega suures kausis köögiviljasegu viinamarjade, pähklite, granaatõunaseemnete, rohelise sibula ja rosinatega. Maitsesta šerriäädika ja oliiviõliga vastavalt maitsele. Soovi korral maitsesta soola ja pipraga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
