Kartuligratään tomatite ja paprikatega
Hääled: 2
Aeg: 1 tund 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Kartuligratään tomatite ja paprikatega - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 munakollast
- 1,5 tassi täispiima
- 1,5 tassi rasket koort
- 1/2 tl värskelt riivitud muskaatpähklit
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud pipar
- 3 küüslauguküünt, purustatud
- 2 loorberilehte
- 500 g kartuleid, kooritud ja lõigatud 3 mm paksusteks viiludeks.
- 1,5 spl jämedalt riivitud Gruyère'i juust (umbes 170 g)
- 4 ploomikujuline tomatid, lõigatud 2 cm paksusteks viiludeks.
- 2 magusat paprikat, lõigatud 2 cm paksusteks ribadeks.
- 1 sibul, lõigatud 1,5 cm paksusteks poolrõngasteks.
- 2 spl oliiviõli
- 3 tl kuivatatud Provence'i ürdid
- 1 1/4 tassi riivsaia
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: munad, piim, kreem, muskaatpähkel, küüslauk, loorberileht, kartul, Gruyère'i juust, ploomtomatid, magus pipar, sibulad, Provence'i ürdid, riivsai
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kausis klopi kokku munakollased ja 1/2 tassi piima. Kastrulis sega kokku 1 tass piima ja 1 tass koort, lisa muskaatpähkel, 1 tl soola ja 1/2 tl pipart. Lisa küüslauk ja loorberilehed ning lase keema tõusta. Vähenda kuumust keskmise-madalale, lisa kartulid ja keeda umbes 6 minutit, kuni need on poolküpsed. Tõsta kastrul tulelt. Sega hulka munasegu ja 1 tass Gruyère'i juustu.
- Kuumuta ahi 220 °C-ni. Määri küpsetusplaat oliiviõliga ja aseta sellele tomatid, paprikad ja sibulad. Nirista köögiviljadele oliiviõli ja puista peale Provence'i ürte, soola ja pipart. Pane küpsetusplaat ahju ja küpseta köögivilju umbes 10 minutit, kuni need on pehmed.
- Vähenda ahju temperatuur 190 °C-ni (375 °F). Määri 1,5-liitrine ahjuvorm oliiviõliga. Puista vormile pool riivsaiast. Laota ühtlase kihina pool kartulisegust. Kata praetud sibula, poole tomatite ja paprikaga. Seejärel laota peale ülejäänud kartulisegu, eemaldades küüslaugu ja loorberilehed. Kata ülejäänud tomatite ja paprikaga.
- Küpseta kartuleid kuldpruuniks 40–50 minutit. Kui need on valmis, vala ülejäänud koor kartulite peale ja puista peale ülejäänud riivsai ja juust. Jätka kartuligratääni küpsetamist, kuni juust on sulanud, umbes 5 minutit.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
