Frittata vorsti ja paprikaga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 220, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 15 G., süsivesikud 3 G., kiudaine 0 G., kolesterool 254 mg naatrium 303 mg suhkur 1 G.
Kalorid 220, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 15 G., süsivesikud 3 G., kiudaine 0 G., kolesterool 254 mg naatrium 303 mg suhkur 1 G.
See lihtne frittata on klassikaline Itaaliapärane sealihavorsti ja paprika kombinatsioon. Naturaalsed, keedetamata vorstid eemaldatakse sooltest ja praetakse pannil koos sibula ja paprikaga pehmeks. Väike värske rosmariini näpuotsatäis annab omletile imelise Vahemere roa aroomi. Kata täidis munasegu ja riivjuustuga ning küpseta ahjus kuni küpsuseni. See Itaaliapärane frittata sobib ideaalselt nii õhtusöögiks kui ka hommikusöögiks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 spl oliiviõli
- 220 g toorest magusat Itaalia vorsti, ümbrised eemaldatud
- 1 keskmine punane paprika, tükeldatud
- 1 väike sibul, tükeldatud
- 1 spl hakitud värsket rosmariini
- 12 suurt muna
- 1/3 tassi rasket koort
- 1 tass riivitud Itaalia juustude segu, näiteks parmesan, provolone ja mozzarella
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: magus pipar, kupaty (praetud vorstid), munad, kreem, Parmesani juust, provolone juust, mozzarella juust, rosmariin
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 150°C-ni.
- Kuumuta 25 cm (9-tollisel) mittenakkuva kattega ahjukindlas pannil keskmisel-kõrgel kuumusel oliiviõli. Lisa vorst ja prae aeg-ajalt segades ning puulusikaga tükke murdes, kuni kogu liha on pruunistunud, 6-7 minutit. Tõsta vorst vahukulbiga taldrikule.
- Lisa pannile paprika ja sibul ning kuumuta aeg-ajalt segades 5-6 minutit, kuni köögiviljad on pehmenenud. Lisa rosmariin ja kuumuta umbes 1 minut, kuni see on aromaatne.
- Samal ajal klopi suures kausis munad, koor, juust, 1 teelusikatäis soola ja näpuotsatäis värskelt jahvatatud musta pipart ühtlaseks massiks. Tõsta pann tulelt ja lisa vorst. Vala munasegu peale ja sega õrnalt, et täidis ühtlaseks seguneks.
- Küpseta, kuni munad on hüübinud ja keskelt enam ei värise, 50–55 minutit.
- Lase 5 minutit seista, seejärel tõsta frittata pannilt serveerimisalusele. Lõika viiludeks ja serveeri.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
