Frittata spinati, oliivide ja kanavorstiga
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4-6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4-6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1/6
Kalorid 195, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 10 G., süsivesikud 3 G., kiudaine 1 G., kolesterool 203 mg naatrium 263 mg suhkur 1 G.
Portsjoni suurus: 1/6
Kalorid 195, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 10 G., süsivesikud 3 G., kiudaine 1 G., kolesterool 203 mg naatrium 263 mg suhkur 1 G.
Frittata on ideaalne viis oma hommikusööki tervislike kiudainete ja valkudega täita! See tihe Itaalia omlett on tavaliselt täidetud mitmesuguste koostisosadega. Üks populaarsemaid kombinatsioone on spinat, naturaalne kanavorst, oliivid ja feta. Frittatat saab serveerida nii soojalt kui ka külmalt.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 6 suurt muna
- 1/4 tassi täispiima
- 2 spl + 2 tl ekstra neitsioliiviõli
- 2 keedetud kanavorsti, viilutatud õhukesteks viiludeks (või eemaldage ümbrised)
- Pool väikest punast sibulat, õhukeselt viilutatud
- 1 teelusikatäis jämedat soola
- 2 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
- 3 tassi beebispinatit
- 1/3 tassi jämedalt hakitud kivistatud Kalamata oliive
- 1/3 tassi purustatud fetat, pluss lisa serveerimiseks
- Meresool ja värskelt jahvatatud must pipar
- Serveerimiseks hakitud värsket peterselli
- Oliiviõli kaunistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: munad, piim, kupaty (praetud vorstid), küüslauk, spinat, Kalamata oliivid, fetajuust, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175°C-ni.
- Keskmise suurusega kausis klopi munad ja piim vahule.
- Kuumuta suurel ahjukindlal pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 2 teelusikatäit oliiviõli. Lisa kanavorstitükid ja prae igast küljest 4–6 minutit, sageli pöörates. Tõsta vorst taldrikule, kuni oled valmis seda kasutama.
- Lisa pannile 1 supilusikatäis oliiviõli ja kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul ja 1/2 teelusikatäit soola. Küpseta sageli segades, kuni sibul on pehmenenud, kuid mitte pruunistunud. Lisa küüslauk ja kuumuta, sageli segades, kuni see on aromaatne, umbes 1 minut. Lisa pannile 1 supilusikatäis toatemperatuuril vett, et küüslauk ära ei kõrbeks, ja ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli, seejärel lisa spinat ja ülejäänud 1/2 teelusikatäit soola. Küpseta sageli segades, kuni spinat närbub ja pannil olev vesi on aurustunud, umbes 2 minutit. Laota frittata täidis ühtlaselt pannile ja laota kanavorsti ühtlase kihina.
- Vala muna-piimasegu täidise peale ja tõmba silikoonspaatliga munad ettevaatlikult äärtest keskele, et munad hakkaksid tarduma.
- Raputa panni paar korda, et frittata põhjast lahti tuleks (pealmine osa jääb ikka tooreks). Puista peale oliive ja fetat. Pane pann ahju ja küpseta, kuni frittata on peaaegu kuiv (feta eraldab veidi vedelikku – see on normaalne, aga veendu, et muna on täielikult küpsenud) ja pealt kergelt pruunistunud, 5–7 minutit.
- Lase 5 minutit seista, seejärel tõsta frittata suurele taldrikule ja puista maitse järgi meresoola ja musta pipart. Puista peale veel fetajuustu, peterselli ja nirista peale oliiviõli. Lõika viiludeks ja serveeri soojalt või toatemperatuuril.
Retsepti autor - Daphne Oz on Ameerika kirjanik, ajakirjanik ja telesaatejuht.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
