Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10

Seda rikkalikult täidetud Itaalia omletti saab serveerida hommiku- või õhtusöögiks, lõigata ruutudeks ja serveerida eelroana – tõeliselt mitmekülgne roog! Frittata sisaldab sibulat, kartulit, brokolit ja soolteta sealihavorsti. Iga koostisosa praetakse pannil, seejärel kombineeritakse ahjuplaadis, valatakse munaseguga ja küpsetatakse ahjus, kuni see on tahenenud. Serveeri värske tilliga kaunistatuna. See frittata on maitsev nii kuumalt kui ka külmalt.

Koostisosad:

• 1 brokolipea, lõigatud õisikuteks, vars eemaldatud
• Oliiviõli, vastavalt vajadusele
• 450 g tooreid sealihavorste ilma ümbristeta
• 1 peeneks hakitud Hispaania sibul
• 1 suur kartul, tükeldatud
• 3/4 tassi täispiima
• 0,5 tassi rasket koort
• 10 suurt muna
• Pool hunnikut värsket tilli, jämedalt hakitud

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

brokkoli kapsas, kupaty (praetud vorstid), kartul, munad, kreem, piim, till

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 200 °C-ni. Pihusta 22 x 32 cm küpsetusvorm küpsetusspreiga.
2. samm
• Pane keskmise suurusega pann keskmisele kuumusele ja lisa 1 supilusikatäis oliiviõli. Lisa hakkliha ja prae seda puulusika või spaatliga lahti murdes, kuni see on läbi küpsenud, umbes 5 minutit. Tõsta kaussi ja pane kõrvale. Lisa sibul pannile ja prae, kuni see on klaasjas ja segatud pruunistunud lihaga, umbes 5 minutit – see saab olema maitsev!
3. samm
• Kui sibulad on valmis, lisa kartulid. Küpseta, kuni need on pehmenenud ja hakkavad pruunistuma, umbes 7 minutit. Vajadusel lisa veel oliiviõli, et kartulid ei kõrbeks ja ei jääks poti põhja kinni. Tõsta kartulid ja sibulad liha juurde kaussi. Lisa pannile veidi oliiviõli ja lisa brokkoli. Küpseta, kuni need on pehmenenud, umbes 5 minutit. Maitsesta soola ja pipraga. Tõsta liha juurde kaussi.
4. samm
• Keskmise suurusega kausis sega kokku piim, koor, munad ning veidi soola ja musta pipart.
5. samm
• Tõsta vorsti- ja köögiviljasegu ettevalmistatud ahjuvormi. Sega läbi ja jaota ühtlaselt vormi põhja. Vala ettevaatlikult munasegu sisse. Küpseta, kuni frittata hakkab pruunistuma ja muna on keskele hüübinud, umbes 30 minutit. Lase 5 minutit seista, seejärel viiluta. Puista peale tilli ja serveeri. Frittatat võib süüa kuumalt, toatemperatuuril või isegi külmalt!

Hääled: 3

Retsepti autor - Molly Yeh on Ameerika blogija ja kokaraamatute autor.