Praetud pelmeenid brokoli ja vorstiga 20 minutiga
Hääled: 1
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1 portsjon 6-st
Kalorid 221, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 13 G., süsivesikud 18 G., kiudaine 3 G., kolesterool 16 mg naatrium 345 mg suhkur 2 G.
Portsjoni suurus: 1 portsjon 6-st
Kalorid 221, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 13 G., süsivesikud 18 G., kiudaine 3 G., kolesterool 16 mg naatrium 345 mg suhkur 2 G.
Kartulivarenikid on suurepärane täiendus klassikalisele naturaalse vorsti ja brokoli kombinatsioonile, mille peal on sulav parmesan. Selles retseptis valmistatakse minivarenikid Hiina pelmeenide stiilis: praetakse pannil ja seejärel keedetakse kiiresti väheses vedelikus. See meetod säästab palju aega (te ei pea ootama, kuni vesi keeb) ning varenikid tulevad seest pehmed ja väljast krõbedad.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 pakk (350 g) külmutatud minikartulipelmeene
- 3 spl oliiviõli
- 220 g magusaid Itaalia vorste (umbes 3 tk)
- 2 küüslauguküünt, purustatud ja jämedalt hakitud
- Näpuotsatäis punase pipra helbeid
- 1 tass kergelt soolatud kanapuljongit
- 2 spl riivitud parmesani juustu + lisa serveerimiseks
- 450 g külmutatud brokoliõisikuid, sulatatud (suured õisikud pooleks lõigatud)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: brokkoli kapsas, pelmeenid, kupaty (praetud vorstid), Parmesani juust, punase pipra helbed
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 2 supilusikatäit oliiviõli. Laota pierogid pannile lameda küljega allapoole, võimalusel kergelt ülekattega. Küpseta, kuni alt on pruunistunud, umbes 3 minutit.
- Vala peale 0,5 tassi vett ja keeda tasasel tulel, kuni tainas on pehme ja vesi on täielikult aurustunud, 4-5 minutit. Vähenda kuumust keskmisele ja jätka keetmist, kuni vareenikud on alt sügavkuldpruunid, veel 2-3 minutit; jälgi vareenikke hoolikalt, muidu kõrbevad nad kiiresti. Tõsta tulelt.
- Samal ajal kui pierogid praadivad, kuumuta ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli suurel pannil keskmisel kuumusel. Kui see hakkab läikima, pigista vorstid sooltest välja pannile. Küpseta, sageli segades ja hammustussuurusteks tükkideks murdes, kuni kuldpruuniks, 5–6 minutit.
- Lisa küüslauk ja piprahelbed ning sega, kuni küüslauk hakkab tumenema, umbes 30 sekundit. Lisa brokkoli. Sega hulka puljong, kraapides poti põhjast pruunistunud tükid. Puista peale parmesani.
- Vähenda kuumust ja hauta kaaneta, kuni vedelik pakseneb ja brokkoli on pehme, 4–5 minutit. Tõsta tulelt.
- Aseta vareenikud suurde madalasse nõusse ja kata vorsti-brokoli seguga. Sega kõik läbi ja puista peale veel parmesani juustu.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
