Pitsa vorsti ja brokkoliga
Hääled: 2
Aeg: 3 tundi 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Selle pitsa kate on valmistatud toorest Itaalia vorstist. Eemaldage ümbrised, et paljastada aromaatne ja vürtsikas hakkliha, mida seejärel enne tainale lisamist brokoliõisikutega pannil praetakse. Kastme jaoks sega tomatipüree hakitud basiiliku ja oliiviõliga. Lao pitsataigen kihtidena peale, seejärel kata see kastme, värske mozzarella viilude ja hakklihaseguga ning puista peale riivitud Parmesani juustu. Küpseta pitsat eelsoojendatud ahjus vaid 10 minutit. See tuleb väga mahlane ja nätske, maitsva kuldpruuni koorikuga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,5 tassi värskeid basiilikulehti, rebitud
- 0,5 tassi + 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 3/4 teelusikatäit jämedat soola
- 1 purk (800 g) tomatipüreed
- 450 g toorest kuuma Itaalia vorsti, ümbrised eemaldatud
- 1 kamp brokolit, lõigatud suupärasteks õisikuteks (umbes 3 tassi)
- 3 spl jahu
- 450 g pitsatainast
- 340 g värsket mozzarellat, 0,5 cm paksuselt viilutatud.
- 1 tass parmesani
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: brokkoli kapsas, hakklihavorst, pärmitainas, mozzarella juust, Parmesani juust, tomatikaste, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmise suurusega kausis sega basiilik, 1/2 tassi oliiviõli, sool ja tomatipüree. Kata kilega ja pane vähemalt 3 tunniks külmkappi, et maitsed seguneksid.
- Kuumuta ahi 260 °C-ni. Aseta ahjurest kõrgeimale restile, jättes ahju põhja tühjaks.
- Kuumuta suur pann kõrgel kuumusel. Lisa ülejäänud 2 supilusikatäit oliiviõli ja vorst ning prae kuldpruuniks, purustades puulusikaga kõik tükid hammustussuurusteks tükkideks, umbes 10 minutit. Lisa pannile brokkoli ja sega, et see ühtlaselt jaotuks. Tõsta tulelt ja jahuta toatemperatuurini.
- Jahuga puista ümberpööratud äärega küpsetusplaat. Venita pitsataigent õrnalt ja aseta see ettevalmistatud küpsetusplaadile. Jätka taigna venitamist 0,5 cm paksuseks, jättes serva veidi paksemaks. Lusikaga kata taignaga 1 tass kastet, määri see laiali ja kata mozzarellaga. Jaota lihasegu ühtlaselt laiali ja puista peale parmesani.
- Aseta küpsetusplaat otse ahju alumisele restile ja küpseta 5 minutit. Seejärel tõsta küpsetusplaat ülemisele restile ja küpseta kuldpruuniks, veel 5 minutit.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
