Brokkoli ja cheddari hommikusöögipitsa

Hääled: 5

Kuidas teha brokoli ja cheddari hommikusöögipitsat

Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Klassikaline hommikusöök – munapuder, peekon ja juust – saab erilise nüansi, kui sellest pitsa teha ja maitset lisades brokolit peale puistata. Aja kokkuhoiuks küpseta pitsa poest ostetud tainast. Serveeri kuuma kastmega niristades. Ideaalne pühapäevaseks hommikusöögiks.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

6 paksu peekoniviilu
450 g valmis pitsatainast, toatemperatuuril
1 pakk (280 g) külmutatud brokolit
3 spl riivitud teravat kollast cheddarit (umbes 300 g)
6 suurt muna
Premium jahu taigna töötlemiseks
Purustatud punase pipra helbed või kuum kaste serveerimiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: pärmitainas, brokkoli kapsas, cheddari juust, munad, peekon

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kolmkümmend minutit enne pitsa küpsetamist asetage ahjurest alumisele riiulile ja asetage sellele pitsakivi. Kuumutage ahi 260 °C-ni.
Prae suurel pannil keskmisel kuumusel peekonit, vajadusel keerates, kuni see on krõbe, umbes 10 minutit. Tõsta peekon paberrätikuga vooderdatud taldrikule. Lase jahtuda, seejärel murenda ja pane kõrvale. Säilita sulatatud rasv pannil.

Samal ajal aseta brokkoli sõelale või kurnile ja loputa külma veega sulatamiseks. Aseta kurn kausi kohale, et liigne vesi nõrguks. Tõsta brokkoli keskmise suurusega kaussi, nirista peale 2 supilusikatäit sulatatud rasva, maitsesta soola ja pipraga ning sega, et see ühtlaselt jaotuks. Pane kõrvale.
Puista tööpind kergelt jahuga. Kata pitsakoor või küpsetusplaadi tagakülg küpsetuspaberiga. Jaga tainas pooleks ja kata üks pool rätikuga. Aseta teine pool rusikasse ja tõmba õrnalt, keerates servad oma raskuse all venitada, kuni saad umbes 0,5 cm paksuse ja 30 cm läbimõõduga ümmarguse taigna.
Aseta tainas küpsetuspaberile ja puista peale 1 tass cheddari juustu, seejärel puista peale pool brokolit, jättes 2 cm laiuse ääre. Tõsta küpsetuspaber kuumale pitsakivile ja küpseta 5 minutit.
Löö igasse kolme väikesesse kaussi 1 muna. Kui pitsa on 5 minutit küpsenud, keera see ümber ja aseta munad peale, jaotades need ühtlaselt.
Puista peale 1/2 tassi ülejäänud juustu ja pool peekonit. Küpseta, kuni pitsa on alt kuldpruun ja krõbe, munavalged on hüübinud ja munakollased on veel vedelad, umbes 5 minutit.
Tõsta pitsa lõikelauale ja lase 2 minutit seista, et munad taheneksid. Korda sama taigna teise poole ja ülejäänud koostisosadega. Lõika viiludeks ja serveeri purustatud tšillihelveste või kuuma kastmega.

Kategooriad:

retsept / Hommikusöök / Kiirtoit / Pitsad / Pagariäri / Soolased pirukad / Eelroad / Võileivad / Kapsaroad / Kapsapirukad / Brokoliroad / Toiduvõrgustik - retseptid

Retseptikogud