Madala süsivesikusisaldusega brokkoli-cheddari supp
Hääled: 3
Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 10 spl.
Keerukus: kergesti
Kogus: 10 spl.
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1/14
Kalorid 246, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 15 G., süsivesikud 18 G., kiudaine 5 G., kolesterool 34 mg naatrium 720 mg suhkur 5 G.
Portsjoni suurus: 1/14
Kalorid 246, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 15 G., süsivesikud 18 G., kiudaine 5 G., kolesterool 34 mg naatrium 720 mg suhkur 5 G.
See madala süsivesikusisaldusega kreemsupp on täis tervislikku brokolit, mida on vürtsidega kanapuljongis hautatud. Püreesta valmis supp blenderis ja eriti ühtlase ning kreemja konsistentsi saamiseks sega hulka ohtralt riivjuustu – see on maitsvam alternatiiv traditsioonilisele kreemsupile. Serveeri krõbedate peekonitükkide ja riivjuustuga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 6 paksu peekoniviilu, lõigatud 1 cm tükkideks.
- 1,3 kg brokolit (umbes 4 pead), eraldatud õisikuteks ja varteks (kokku peaks olema 15 tassi)
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 1 suur valge sibul, tükeldatud (umbes 2 tassi)
- 1 tl Ungari suitsupaprikat
- 0,5 tl punase pipra helbeid
- 4 tassi kanapuljongit
- 2 tassi riivitud cheddarit (220 g) + lisaks serveerimiseks
- 1 tass (100 g) riivitud Monterey Jacki juustu (piprajuust) + lisa serveerimiseks
- 1 teelusikatäis valge veiniäädikat
- Näpuotsaga cayenne'i pipart
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: brokkoli kapsas, cheddari juust, Monterey Jacki juust, veiniäädikas, jahvatatud cayenne'i pipar, paprika, peekon
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Prae peekonit suures potis keskmisel-kõrgel kuumusel aeg-ajalt segades umbes 6 minutit, kuni see on krõbe. Tõsta vahukulbiga paberrätikutega vooderdatud taldrikule ja pane nõrguma.
- Lisa brokolivarred, küüslauk ja sibul vormiroas olevale sulatatud rasvale ning kuumuta 4-5 minutit, kuni need on pehmenenud. Lisa paprika ja tšillihelbed ning kuumuta korralikult segades.
- Lisa brokkoliõisikud, kanapuljong ja 2 tassi vett. Suurenda kuumust ja lase supil keema tõusta. Seejärel alanda kuumust keskmisele ja hauta, kuni supp pakseneb ja brokkoli on pehme, umbes 25 minutit.
- Tõsta tulelt ja püreesta supp saumikseriga kreemjaks. Kui kasutad blenderit, vala supp osade kaupa kaussi ja püreesta ühtlaseks massiks (kuumade vedelike püreestamisel ole ettevaatlik). Vala supp potti tagasi.
- Kuumuta supp uuesti keskmisel kuumusel ja sega hulka mõlemad juustud, kuni segu on ühtlane ja paksenenud, umbes 5 minutit. Lisa äädikas, cayenne'i pipar ning soola ja pipart maitse järgi. Jaota supp kaussidesse ja puista peale krõbedat peekonit ja riivjuustu.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
