Orzotto brokoli ja cheddariga
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 793, rasva koguhulk 40 G., küllastunud rasvad 21 G., valgud 43 G., süsivesikud 69 G., kiudaine 3 G., kolesterool 110 mg naatrium 1757. aasta mg suhkur 8 G.
Kalorid 793, rasva koguhulk 40 G., küllastunud rasvad 21 G., valgud 43 G., süsivesikud 69 G., kiudaine 3 G., kolesterool 110 mg naatrium 1757. aasta mg suhkur 8 G.
Orzo pasta meenutab kuju poolest riisi, seega saab seda keeta nagu risotto riisi, lisades järk-järgult puljongit ja ohtralt juustu, kuni saate paksu ja kreemja orzotto. Ree Drummond lisab oma orzotto versioonile ka brokolit ja pimento paprikat, täites roa erksate köögiviljatükkidega ja andes sellele värske, maitsva kevadise maitse.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 supilusikatäit soolatud võid
- Pool sibulat, peeneks hakitud
- 1 riivitud küüslauguküüs
- 2 tassi keedetamata orzo-pastat
- 6 tassi kuuma köögivilja- või kanapuljongit
- 1 teelusikatäis kuiva sinepit
- 0,5 tl cayenne'i pipart
- 900 g brokoliõisikuid, lõigatud väikesteks tükkideks (võib kasutada külmutatud)
- 1 purk (110 g) pimento pipart
- 1,5 tassi riivitud cheddarit
- 1 tass sulatatud juustu
- Serveerimiseks hakitud värsket peterselli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: orzo-pasta, brokkoli kapsas, pimento pipar, jahvatatud cayenne'i pipar, sinepipulber, cheddari juust, sulatatud juust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sulata või kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel, seejärel lisa sibul ja küüslauk ning kuumuta pehmenemiseni, 1–2 minutit.
- Lisa orzopasta ja sega, kuni see on sibula ja küüslauguga korralikult segunenud ning võiga kaetud, umbes 1 minut. Lisa kolmandik puljongist ja sega õrnalt, seejärel lase keema tõusta. Lisa kuiva sinepit, cayenne'i pipart ning soola ja pipart maitse järgi ja keeda, kuni orzo on vedeliku imendunud, 3–4 minutit, seejärel lisa veel üks kolmandik puljongist. Keeda, segades, kuni see on imendunud, veel 3–4 minutit.
- Lisa brokkoli, seejärel ülejäänud puljong ja piment. Lase keema tõusta. Keeda, kuni brokkoli ja orzo on peaaegu pehmed, 8–10 minutit.
- Lisa juust, segades, ja kuumuta veel 1–2 minutit, kuni see on täielikult sulanud ja ühtlane. Maitsesta ja lisa soola. Jaga orzotto kaussidesse ja kaunista värske peterselliga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
