Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10

See ainulaadne eelroog sobib ideaalselt sõbralikeks kodupidudeks. See on valmistatud poest ostetud lehttainast. Lõika see kolmnurkadeks ja aseta need ümber vormi, milles serveerid dipikastet. Seejärel täidetakse tainas brokkoli-cheddari toorjuustutäidisega ning suletakse ühelt poolt. Küpsedes kerkib lehttainas ja kleepub külgedelt kokku, moodustades ühe isuäratava rõnga, mille augud paljastavad erksa ja mahlase täidise. Serveeri rõngast rantšokastmega keskel. Eralda lehttainas rõngast, kasta kastmesse ja naudi.

Koostisosad:

• 4 tassi peeneks hakitud brokoliõisikuid (umbes 360 g)
• 2 spl oliiviõli
• 1/4 tl punase pipra helbeid
• 1 küüslauguküüs, peeneks hakitud
• 170 g kuubikuteks lõigatud toorjuustu
• 2 jahutatud tuubi 220 grammi kruasaani tainas
• 5 viilu cheddarit, pooleks lõigatud (umbes 140 g)
• Rantšokaste, esitamiseks
• Spetsiaalvarustus12,5 cm läbimõõduga ramekin.

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

brokkoli kapsas, toorjuust, cheddari juust, lehttainas, punase pipra helbed, rantšokaste

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 190 °C-ni. Suurel pannil sega kokku brokkoli, oliiviõli, purustatud punane paprika, küüslauk ja 2/3 tassi vett. Kata kaanega ja lase keema tõusta. Lase brokolil auruda, kuni see on erkroheline ja krõbeda viljalihaga, umbes 3 minutit. Eemalda kaas ja jätka keetmist, kuni kogu vesi on aurustunud, 3–4 minutit. Sega hulka 1/2 teelusikatäit soola, lisa veidi jahvatatud musta pipart ja vala keskmise suurusega kaussi. Jahuta veidi, umbes 15 minutit. Sega hulka toorjuust.
2. samm
• Pihusta küpsetusplaadi tagakülg küpsetusspreiga. Võta croissant-tainas mõlemast pakendist välja ja jaga see 16 kolmnurgaks. Aseta ettevalmistatud küpsetusplaadi keskele 12,5 cm läbimõõduga vormi. Aseta kolmnurgad vormi ümber ringikujuliselt, taigna lühemad küljed puudutaksid vormi ja kattuksid kergelt ning teravad otsad oleksid suunatud väljapoole (see peaks välja nägema nagu suur päike).
3. samm
• Laota brokoli segu vormi lähedal asuvate kolmnurkade lühematele külgedele. Kata brokoli juustuviiludega ja eemalda vorm. Võta ühe kolmnurga terav ots ja voldi see üles täidise peale, pannes otsa taigna serva alla, et see kindlalt paigale jääks (tainas ei kata täidist täielikult). Korda sama ülejäänud kolmnurkadega (sul on paar tühimikku, kus brokoli segu on nähtav).
4. samm
• Küpseta, kuni koorik on kuldpruun ja juust sulanud, umbes 25 minutit. Lase 15 minutit jahtuda. Tõsta spaatliga kogu ring küpsetusplaadilt serveerimisalusele. Serveeri rantšokastmega dipikastmeks.

Hääled: 4