Pelmeenid vorsti ja brokkoliga pannil
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 620, rasva koguhulk 41 G., küllastunud rasvad 13 G., valgud 22 G., süsivesikud 42 G., kiudaine 4 G., kolesterool 74 mg naatrium 1364 mg suhkur 4 G.
Kalorid 620, rasva koguhulk 41 G., küllastunud rasvad 13 G., valgud 22 G., süsivesikud 42 G., kiudaine 4 G., kolesterool 74 mg naatrium 1364 mg suhkur 4 G.
Selle retsepti jaoks ei pea külmutatud kartulivarenikke keetma, vaid praadige need otse pannil. See mitte ainult ei lühenda küpsetusaega, vaid tagab ka taigna põhjaliku läbiküpsetamise, andes varenikidele krõbeda kooriku, mis sobib kaunilt kokku õrna täidisega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 350 g toorest magusat Itaalia vorsti, ümbrised eemaldatud
- 450 g külmutatud või jahutatud vareenikuid, eelistatavalt kartulite ja juustuga
- 1 väike sibul, õhukeselt pikuti viilutatud
- 0,5 tl kuivatatud oreganot
- 350 g brokoliõisikuid, suured pooleks või neljaks lõigatud
- 1 punane, kollane või oranž paprika, õhukeselt viilutatud
- 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 1/4 spl riivitud parmesani
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pelmeenid, brokkoli kapsas, magus pipar, kupaty (praetud vorstid), Parmesani juust, oregano
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis oliiviõli. Lisa vorst ja prae, purustades seda puust lusikaga väikesteks tükkideks, kuni see on pruunistunud ja läbi küpsenud, umbes 8 minutit. Tõsta suurele taldrikule, hoides pannil oleva rasva alles. Lisa pierogi pannile ja prae, keerates, kuni see on pruunistunud ja läbi kuumenenud, umbes 5 minutit. Tõsta taldrikule koos vorstiga.
- Lisa pannile sibul, pune ja näpuotsatäis soola ja musta pipart. Küpseta segades, kuni sibul on pehmenenud ja hakkab pruunistuma, umbes 3 minutit. Tõsta sibul panni ühele küljele; lisa veel 1 supilusikatäis oliiviõli ja brokkoli tühjale kohale. Maitsesta brokkoli soolaga ja küpseta, segamata, kuni see hakkab laikudega pruunistuma, 2–3 minutit. Sega hulka brokkoli ja sibul ning küpseta, kuni brokkoli on erkroheline ja krõbedate õrnade vartega, 5 minutit.
- Lisa paprika pannile ja kuumuta 2-3 minutit, kuni see on pehmenenud. Pane vorstid ja pierogi pannile tagasi ning lisa küüslauk ja ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli. Kuumuta segades, kuni segu on ühtlaselt jaotunud. Maitsesta soola ja pipraga ning lisa 2 supilusikatäit parmesani.
- Jaga pelmeenid ja köögiviljad taldrikutele või madalatesse kaussidesse. Puista peale ülejäänud 2 supilusikatäit parmesani juustu.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
