Sealihakotletid virsikuglasuuris paprikatega
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Enne grillimist pintseldatakse kondiga sealihakotlette ja laiali puistatud väikeseid paprikaid virsikumoosi, ketšupi ja sojakastme glasuuriga, mis annab lihale ja köögiviljadele troopilise maitse ning loob maitsva läikiva kooriku. Roale huvi lisamiseks kasutage erinevat värvi paprikaid. Serveerige sealiha ja paprikat kerge avokaado, rohelise sibula ja tüümiani salatiga, mis on maitsestatud oliiviõli ja laimimahlaga. Sealiha ei vaja pikka marineerimist; kõik valmib kiiresti ja sobib ideaalselt piknikuks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 naturaalset kondiga sealiha sisefilee kotletti (2,5 cm paksune, igaüks 280–340 g)
- 16 väikest erinevat värvi paprikat (umbes 450 g), varred eemaldatud
- 1/4 tassi oliiviõli
- 2 šalottsibulat, õhukeselt viilutatud
- 2 tl hakitud värsket tüümiani
- 1 spl virsiku- või guajaavimoosi
- 2 spl ketšupit
- 1,5 spl sojakastet
- 2 avokaadot
- 2 laimi mahl
- 2 supilusikatäit hakitud värsket murulauku või rohelist sibulat (ainult rohelised osad)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha sisefilee, sealiha, magus pipar, šalottsibul, virsikumoos, laimimahl, murulauk, sojakaste, ketšup, Avokaado, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill keskmise kuumuseni. Pane sealiha kotletid ja paprikad madalasse nõusse; maitsesta soola ja pipraga. Keskmise suurusega kastrulis kuumuta keskmisel kuumusel 2 supilusikatäit oliiviõli, lisa šalottsibul ja 1 teelusikatäis tüümiani. Küpseta, kuni šalottsibul on pehme, 3 minutit. Sega hulka moos, kuni see on täielikult sulanud. Tõsta tulelt.
- Sega hulka ketšup, sojakaste ja paar jääkuubikut; sega, kuni jää sulab ja glasuur jahtub. Vala pool segust sealiha ja paprikate peale ning lase 5 minutit seista. Pane ülejäänud glasuur praadimise ajal pintseldamiseks kõrvale.
- Grilli sealiha, pintseldades seda osaliselt reserveeritud glasuuriga, kuni see on läbi küpsenud, umbes 8 minutit mõlemalt poolt. Tõsta taldrikule, kata fooliumiga ja lase 5 minutit puhata. Samal ajal grilli paprikat, keerates seda ja pintseldades glasuuriga, kuni nahk on paistes, 10 minutit; tõsta taldrikule.
- Koori avokaado, eemalda kivi ja viiluta see; sega õrnalt ülejäänud 2 supilusikatäit oliiviõli, laimimahla, rohelise sibula ja ülejäänud 1 teelusikatäie tüümianiga. Maitsesta soola ja pipraga. Serveeri sealiha ja paprikaga.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
