Spinati gratään
Hääled: 5
Aeg: 1 tund 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Spinatigratään on maitsev lisand, mis koosneb mahlasest spinatist, mis on kastetud rikkalikku kreemjasse sibula ja muskaatpähkli kastmesse ning kaetud krõbeda Parmesani ja Gruyère'i juustukoorikuga. See lisand on kiire ja lihtne valmistada ning sobib ideaalselt nii vaikseks pereõhtusöögiks kui ka suurejooneliseks tähistamiseks. Küpseta see vahetult enne serveerimist ja serveeri tulikuumalt.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 55 g soolamata võid
- 4 tassi hakitud sibulat (2 suurt sibulat)
- 1/4 tassi jahu
- 1/4 tl riivitud muskaatpähklit
- 1 tass rasket koort
- 2 tassi piima
- 1,4 kg külmutatud hakitud spinatit, sulatatud (5 pakki 280 g)
- 1 spl värskelt riivitud parmesani
- 1 spl jämedat soola
- 0,5 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 0,5 tassi riivitud Gruyère'i juustu
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: spinat, piim, kreem, Parmesani juust, Gruyère'i juust, muskaatpähkel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220°C-ni.
- Sulata või paksupõhjalisel pannil keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja kuumuta umbes 15 minutit, kuni see on klaasjas.
- Lisa jahu ja muskaatpähkel ning kuumuta segades veel 2 minutit. Lisa koor ja piim ning kuumuta, kuni segu pakseneb.
- Pigista spinatist võimalikult palju vett välja ja lisa see kastmele. Lisa 0,5 tassi parmesani ja sega korralikult läbi. Maitsesta soola ja pipraga.
- Tõsta spinat ahjuplaadile ja puista peale ülejäänud 1/2 tassi parmesani ja Gruyère'i juustu. Küpseta 20 minutit, kuni gratään on läbi kuumenenud ja mullitab. Serveeri kuumalt.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
